糜爛性胃炎患者需注意避免刺激性食物，適宜選擇易消化、低纖維、低脂肪的飲食，主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制酒精咖啡因、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制食物溫度等方式。

1、少量多餐

每日進食5-6次，每餐控制在200-300克。過度饑餓或飽脹均會加重胃黏膜損傷，建議選擇軟爛的粥類、面條等主食，搭配蒸蛋、豆腐等易吸收的蛋白質(zhì)。兩餐間隔2-3小時可減少胃酸持續(xù)刺激。

2、避免辛辣刺激

禁止食用辣椒、芥末、生蒜等調(diào)味料，這類食物會直接刺激糜爛的胃黏膜。烹飪時改用少量姜汁或香菇提鮮，急性期需完全避免洋蔥、韭菜等富含硫化物的蔬菜。癥狀緩解后可嘗試微量添加溫和香料如肉桂。

3、限制酒精咖啡因

酒精和咖啡因會促進胃酸分泌，加重黏膜充血水腫。發(fā)作期應(yīng)完全戒斷酒類、濃茶、咖啡，恢復期每日咖啡因攝入不超過200毫克。注意避免巧克力、可樂等隱性咖啡因來源。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每日攝入60-80克。蛋白質(zhì)可幫助黏膜修復，但需避免油炸、燒烤等高溫烹飪方式。乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶替代牛奶。

5、控制食物溫度

食物溫度維持在40-50攝氏度最佳，過燙會燙傷脆弱黏膜，過冷可能引發(fā)胃痙攣。食用前可用手腕內(nèi)側(cè)測試溫度，流質(zhì)食物可放置至室溫。冰箱取出的食物需充分加熱至適宜溫度。

長期飲食管理需配合醫(yī)生治療方案，急性期建議采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食過渡。恢復期逐漸增加煮熟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜，避免粗糧和堅果類難消化食物。定期復查胃鏡評估黏膜修復情況，若出現(xiàn)嘔血、黑便等需立即就醫(yī)。保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定也有助于胃腸功能恢復。