海鮮中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚瘙癢、頭暈乏力、口唇麻木等癥狀。海鮮中毒可能與細(xì)菌感染、寄生蟲感染、重金屬污染、藻類毒素、組胺中毒等因素有關(guān)。

1、惡心嘔吐

進(jìn)食受污染海鮮后1-2小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐，嘔吐物常含有未消化食物殘?jiān)?。這種情況多見于細(xì)菌性食物中毒，如副溶血性弧菌感染?；颊呖勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等藥物緩解癥狀，同時(shí)注意補(bǔ)充電解質(zhì)溶液防止脫水。

2、腹痛腹瀉

中毒后2-6小時(shí)可出現(xiàn)陣發(fā)性臍周絞痛，伴隨水樣或血性腹瀉，每日排便可達(dá)10余次。這類癥狀常見于諾如病毒或沙門氏菌污染的海產(chǎn)品。治療時(shí)可使用消旋卡多曲顆粒、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)腸道功能，嚴(yán)重者需靜脈補(bǔ)液。

3、皮膚瘙癢

食用某些貝類后可能出現(xiàn)皮膚潮紅、蕁麻疹伴劇烈瘙癢，這是典型的組胺中毒表現(xiàn)。癥狀通常在進(jìn)食后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)，可遵醫(yī)囑服用鹽酸西替利嗪片、氯雷他定片等抗組胺藥物，局部涂抹爐甘石洗劑止癢。

4、頭暈乏力

某些海魚如河豚魚含有的神經(jīng)毒素可導(dǎo)致全身乏力、站立不穩(wěn)、言語(yǔ)含糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。這類中毒發(fā)展迅速，須立即就醫(yī)進(jìn)行洗胃和呼吸支持治療，不可自行用藥。

5、口唇麻木

食用含有雪卡毒素的珊瑚魚后，可能出現(xiàn)嘴唇刺痛、溫度感覺倒錯(cuò)等異常感覺。這種毒素耐高溫，普通烹飪無(wú)法破壞。中毒后6小時(shí)內(nèi)是救治關(guān)鍵期，需盡快到醫(yī)院進(jìn)行血液凈化治療。

預(yù)防海鮮中毒需注意食材新鮮度，徹底加熱煮熟，避免生食或半生食。購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道，冷藏保存不超過(guò)2天。高危人群如孕婦、兒童、免疫力低下者應(yīng)慎食高風(fēng)險(xiǎn)海產(chǎn)品。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停止進(jìn)食，保留剩余食物樣本，輕度癥狀可多飲溫水促進(jìn)排泄，中重度癥狀需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行針對(duì)性治療?；謴?fù)期飲食宜清淡，可適量補(bǔ)充益生菌幫助腸道功能恢復(fù)。