血糖包括空腹血糖、餐后血糖這兩種情況。我們說(shuō)血糖的正常范圍一般是指靜脈血漿血糖，葡萄糖氧化酶法是最常用的檢測(cè)方法，由于采用不同的血液成分，不同的檢測(cè)方法，會(huì)對(duì)檢測(cè)數(shù)值產(chǎn)生偏差，比如說(shuō)指尖的全血監(jiān)測(cè)快速血糖，測(cè)得的血糖數(shù)值和靜脈的血漿血糖就有一定的差異，往往不能臨床作為診斷標(biāo)準(zhǔn)。空腹血糖正常人的范圍是在6.1mmol/L以下，當(dāng)然，不同的國(guó)家和地區(qū)也有一定的差異，像美國(guó)ADA規(guī)定，正常的空腹血糖是在5.6mmol/L以下，如果空腹血糖小于2.8mmol/L，那么就屬于低血糖的范疇，空腹?fàn)顟B(tài)往往是指8~10小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食任何的熱量，一般要求是早上9點(diǎn)之前抽血檢查，如果熬夜，空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這些情況對(duì)自己的血糖數(shù)值都會(huì)有一定的影響。餐后血糖一般是指從進(jìn)餐開始到餐后三小時(shí)這段時(shí)間，一般來(lái)講，進(jìn)餐10分鐘左右開始，隨著碳水化合物等物質(zhì)的吸收，血糖就會(huì)逐漸地升高，半小時(shí)到一小時(shí)餐后的血糖會(huì)達(dá)到一個(gè)峰值，正常值是在6.7到9.4mmol/L之間，一般不會(huì)超過(guò)10mmol/L。餐后兩小時(shí)血糖最高在7.8mmol/L以下，一般三個(gè)小時(shí)左右，餐后血糖會(huì)恢復(fù)至餐前的水平。當(dāng)然，在餐后，4、5小時(shí)還會(huì)吸收進(jìn)餐的熱量，但血糖會(huì)保持在穩(wěn)定的水平，不會(huì)逐漸地升高，這就是我們正常人血糖的一個(gè)范圍。

臨床上，血糖高的患者可以適量的進(jìn)食花生，花生的種類不同，含有的碳水化合物以及脂肪的含量不同，對(duì)環(huán)境的影響不同。主要見(jiàn)于以下幾種情況:鮮花生含有的碳水化合物每一百克為五點(diǎn)三克，同時(shí)脂肪的含量為二十五點(diǎn)四克，為低碳水化合物的食物可以適量的進(jìn)食，但是進(jìn)食量不宜過(guò)多。炒花生以及花生仁兒含有的脂肪含量就鮮明顯升高，同時(shí)碳水化合物的量衍生高。血糖高的糖尿病患者需要控制炒花生以及花生仁兒、炒花生等食物的攝入過(guò)多。如果攝入過(guò)多，可以引起熱量的攝入過(guò)多脂肪的攝入量過(guò)多可以引起血脂的異常會(huì)增加體重，會(huì)加重胰島素抵抗需要糖高的糖尿病患者在食物的選擇中，要選擇含碳水化合物低升糖指數(shù)低的食物，同時(shí)避免進(jìn)食含脂肪高的食物。血糖高的糖尿病患者可以適量的進(jìn)食花生，尤其禁食鮮花生對(duì)患者的血糖影響較小。如果進(jìn)食花生仁炒花生往往攝入的熱量高，避免攝入量過(guò)多。

臨床上，血糖高的患者不建議喝紅糖水，紅糖水主要含有蔗糖，通過(guò)消化道吸收以后大量的葡萄糖進(jìn)入體內(nèi)，可以引起患者血糖的飆升，可以引起血糖劇烈的活動(dòng)。如果長(zhǎng)時(shí)間體內(nèi)血糖波動(dòng)較大時(shí)，可以引起血管內(nèi)皮的損傷，加重患者動(dòng)脈中樣硬化的進(jìn)程出現(xiàn)。大血管并發(fā)癥以及小血管并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。所以，糖尿病患者或血糖高的患者，避免和紅糖水糖尿病患者或血糖高的患者需要嚴(yán)格的飲食控制，尤其要避免高糖食物的攝入，尤其是糖水、飲料、果汁、過(guò)甜的水果一定要避免進(jìn)食，否則會(huì)引起血糖的飆升，不利于患者血糖的控制，往往會(huì)加重胰島貝塔細(xì)胞功能的衰竭?；颊呷绻L(zhǎng)時(shí)間口服含糖食物較多的成分可以引起體內(nèi)血糖的波動(dòng)，同時(shí)也可以引起體重的增加。可導(dǎo)致胰島素抵抗的加重，不利于患者病情的控制。另外，高胰島素血癥仍然會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。所以血糖高的患者或糖尿病患者甜食是避免進(jìn)食。

餐后高血糖的治療首先要從飲食方面著手，可以采用分餐制進(jìn)行治療，即將一日三餐改為一日六餐，將原來(lái)每餐的間隔時(shí)間五到六小時(shí)調(diào)整為三小時(shí)左右。但是總熱量攝入不能增加，分餐不能變?yōu)榧硬汀ｏ嬍痴{(diào)整對(duì)上班族不太容易實(shí)現(xiàn)，可選擇藥物治療。治療餐后血糖高的藥物包括：α-糖苷酶抑制劑：作用機(jī)制是削峰填谷，即降低餐后血糖，糾正餐前低血糖，必須隨第一口碳水化合物一起服用才有效果，要其作用機(jī)制為減緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，降低餐后血糖水平。短效促胰島素分泌劑：原來(lái)也叫餐時(shí)血糖調(diào)節(jié)劑，可以用來(lái)降低餐后高血糖，但是1型糖尿病患者不宜使用。雙胍類：降低餐后血糖的效果較好，對(duì)胃腸道刺激較大，如果胃腸道反應(yīng)比較大的患者建議餐中或餐后服用。

單純的血糖高需要定時(shí)定量吃多餐，嚴(yán)格按照體重和活動(dòng)量制定全天的餐飲量，并且加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，餐后30分鐘或60分鐘進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，保證每周運(yùn)動(dòng)量不少于150分鐘，如果飲食和運(yùn)動(dòng)控制不住血糖，需要藥物降糖。血糖高是空腹大于五點(diǎn)六毫摩爾每升，餐后兩小時(shí)大約七點(diǎn)八毫摩爾每升這叫血糖增高，如果達(dá)到空腹大于七點(diǎn)零毫摩爾每升或者餐后兩小時(shí)或者是ogtt兩小時(shí)大于等于十一點(diǎn)一毫摩爾每升就真正為糖尿病，不管是糖尿病前期或者是糖尿病，都要積極的控制。首先就是要改變患者的生活習(xí)慣，不良的生活習(xí)慣，定時(shí)定量少吃多餐，根據(jù)患者的身高，體重以及活動(dòng)量來(lái)制定全天的需要量，肥胖的降低體重，消瘦的體重恢復(fù)到正常水平，是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重的正負(fù)百分之10%左右，三餐根據(jù)患者的飲食習(xí)慣分配到三餐或者是四餐，都可以是按照患者的自身的習(xí)慣，根據(jù)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝按照比例進(jìn)行分配，碳水化合物50%~60%，蛋白質(zhì)25%~30%左右，脂肪要小于30%，另外就是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。飯后半小時(shí)或者一小時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，每周至少保證150分鐘的運(yùn)動(dòng)量，通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)可以改變血糖的一個(gè)控制，如果血糖仍然沒(méi)有控制，可以用藥物協(xié)助降糖。