綠豆和甘草可以一起煮，具有清熱解毒、調和藥性的功效，適合夏季消暑或緩解輕度熱癥。

綠豆性寒味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，能促進體內毒素代謝，緩解暑熱煩渴。甘草性平味甘，含甘草酸等成分，可中和綠豆的寒性并增強解毒效果。兩者搭配煮水飲用時，綠豆的利尿作用與甘草的抗炎特性協(xié)同，有助于改善咽喉腫痛、皮膚輕度紅腫等癥狀。需注意脾胃虛寒者應減少飲用頻率，避免加重腹瀉。糖尿病患者也需控制攝入量，因甘草可能影響血糖水平。

綠豆甘草湯對食物或藥物引起的輕度中毒有輔助解毒作用，但嚴重中毒仍需立即就醫(yī)。兩者合用時可添加少量冰糖調味，但不宜與海藻、鯉魚等同食，可能降低藥效或引發(fā)不適。建議每周飲用不超過3次，每次200-300毫升為宜。特殊體質人群使用前建議咨詢中醫(yī)師。

日常飲用綠豆甘草湯時，建議選擇顆粒飽滿的綠豆和表皮棕紅的優(yōu)質甘草片，煮前浸泡30分鐘更易出味。體質偏熱者可搭配金銀花增強清熱效果，體弱者可加紅棗調和藥性。飲用后若出現(xiàn)惡心、頭暈等不適需立即停用。保存時應放置陰涼處，隔夜湯品需煮沸后飲用。長期使用需監(jiān)測電解質平衡，避免甘草酸蓄積引起水腫。夏季可冷藏后作為涼茶飲用，但虛寒體質者建議溫熱服用。