維生素B6是水溶性維生素，主要參與氨基酸代謝、血紅蛋白合成和神經(jīng)遞質(zhì)調(diào)節(jié)，長期過量服用可能引起周圍神經(jīng)病變等副作用。

1、代謝功能

維生素B6作為輔酶參與百余種酶反應(yīng)，在蛋白質(zhì)代謝中催化轉(zhuǎn)氨基和脫羧基作用，促進色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸。其磷酸化形式是糖原磷酸化酶的必需輔因子，對維持正常血糖水平具有調(diào)節(jié)作用。

2、造血功能

參與血紅素合成途徑中的δ-氨基乙酰丙酸合成，缺乏時可導致小細胞低色素性貧血。與葉酸協(xié)同作用促進紅細胞成熟，臨床常與鐵劑聯(lián)用治療缺鐵性貧血。

3、神經(jīng)調(diào)節(jié)

催化谷氨酸脫羧生成γ-氨基丁酸，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)有助于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)。同時參與5-羥色胺、多巴胺等單胺類神經(jīng)遞質(zhì)合成，對情緒調(diào)節(jié)和睡眠周期產(chǎn)生影響。

4、免疫支持

通過調(diào)控淋巴細胞增殖和抗體產(chǎn)生增強免疫功能。妊娠期適量補充可降低胎兒神經(jīng)管缺陷風險，但須嚴格控制在每日2-3毫克的安全劑量范圍內(nèi)。

5、副作用

長期每日攝入超過200毫克可能引發(fā)感覺神經(jīng)病變，表現(xiàn)為四肢麻木和共濟失調(diào)。部分患者出現(xiàn)光敏性皮炎，停藥后癥狀通?？赡妗Ｅc左旋多巴合用會降低抗帕金森病療效。

建議通過均衡飲食獲取維生素B6，富含食物包括金槍魚、雞胸肉、香蕉和鷹嘴豆等，成人每日適宜攝入量約1.3-1.7毫克。特殊人群如需藥物補充，應(yīng)定期監(jiān)測血藥濃度，避免與異煙肼、青霉胺等影響維生素B6代謝的藥物聯(lián)用。出現(xiàn)手腳刺痛等異常癥狀時應(yīng)立即就醫(yī)評估。