孕婦適量吃粗糧對(duì)胎兒有好處，可以補(bǔ)充膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素。

粗糧含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防孕期便秘。膳食纖維還能延緩血糖上升速度，降低妊娠期糖尿病的發(fā)生概率。粗糧中的B族維生素參與能量代謝，對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有積極作用。鎂、鋅等礦物質(zhì)有助于胎兒骨骼和免疫系統(tǒng)發(fā)育。全谷物中的抗氧化成分可能減少孕期氧化應(yīng)激反應(yīng)。

部分粗糧如燕麥、藜麥含有優(yōu)質(zhì)蛋白，為胎兒生長(zhǎng)提供必需氨基酸。蕎麥中的蘆丁有助于改善孕期血管彈性。玉米黃素和葉黃素等植物活性物質(zhì)可能支持胎兒視覺發(fā)育。但粗糧中的植酸可能影響鐵、鈣等礦物質(zhì)吸收，需注意搭配富含維生素C的食物。部分孕婦食用過量粗糧可能出現(xiàn)腹脹等不適。

建議孕婦將粗糧與細(xì)糧按1：3比例搭配食用，優(yōu)先選擇易消化的燕麥、小米等，浸泡或發(fā)酵處理可提高礦物質(zhì)利用率。烹飪時(shí)注意煮至軟爛，避免油炸等高脂做法。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)減少粗糧攝入量，妊娠期糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制粗糧攝入種類和份量。定期產(chǎn)檢時(shí)可將飲食結(jié)構(gòu)告知醫(yī)生，根據(jù)胎兒發(fā)育情況調(diào)整膳食方案。