山楂果具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效，主要用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。山楂果的功效和作用主要有促進消化、調(diào)節(jié)血脂、保護心血管、抗氧化、增強免疫力等。

1、促進消化

山楂果含有豐富的有機酸和膳食纖維，能夠刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，幫助分解油膩食物，緩解腹脹、食欲不振等消化不良癥狀。對于肉食積滯或飯后飽脹感明顯的人群，適量食用山楂果有助于改善胃腸功能。但胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)謹慎食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

山楂果中的黃酮類化合物和三萜類成分能抑制膽固醇合成，促進脂質(zhì)代謝，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。長期適量食用對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助作用，適合高脂血癥患者作為膳食補充。需注意不能替代藥物治療。

3、保護心血管

山楂果提取物可擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，改善微循環(huán)，同時具有輕度降壓作用。其槲皮素等成分能減輕心肌缺血再灌注損傷，對冠心病、心絞痛等心血管疾病有輔助改善效果。心血管高風(fēng)險人群可咨詢醫(yī)生后合理使用山楂制品。

4、抗氧化

山楂果富含維生素C、原花青素等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。其抗氧化活性有助于延緩衰老，預(yù)防慢性炎癥性疾病。新鮮山楂果的維生素C含量較高，但制成果干后部分營養(yǎng)成分會流失。

5、增強免疫力

山楂果中的多糖成分可激活巨噬細胞，促進淋巴細胞增殖，調(diào)節(jié)機體免疫功能。在季節(jié)交替或免疫力低下時，適量食用山楂制品可能幫助增強抵抗力。但免疫系統(tǒng)疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免影響藥物治療效果。

山楂果可直接鮮食，也可制成山楂糕、山楂醬等食品，或與決明子、菊花等配伍代茶飲。胃腸功能較弱者建議飯后食用，每日攝入量控制在50克以內(nèi)。服用抗凝藥物或降壓藥的人群應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與藥物相互作用。若需用于疾病輔助治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下選擇山楂提取物制劑如山楂精降脂片、山楂調(diào)脂膠囊等。