人體最大的消化腺是肝臟。肝臟位于右上腹部，具有分泌膽汁、代謝解毒、儲(chǔ)存糖原等多種重要功能。

肝臟作為消化系統(tǒng)的重要組成部分，每天可分泌約800-1000毫升膽汁。膽汁通過(guò)膽管系統(tǒng)進(jìn)入十二指腸，幫助乳化脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)的消化吸收。除消化功能外，肝臟還參與蛋白質(zhì)合成，能將氨基酸轉(zhuǎn)化為人體所需的各種蛋白質(zhì)。在糖代謝方面，肝臟通過(guò)糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定。肝臟的解毒功能體現(xiàn)在對(duì)藥物、酒精等外源性物質(zhì)以及氨等內(nèi)源性毒素的生物轉(zhuǎn)化。肝臟還參與凝血因子、膽固醇的合成以及維生素的儲(chǔ)存。

保護(hù)肝臟健康需保持規(guī)律作息，避免熬夜和過(guò)度勞累。飲食上應(yīng)控制高脂高糖食物攝入，減少酒精飲用。適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素有助于肝細(xì)胞修復(fù)，如雞蛋、魚(yú)肉、西藍(lán)花等食物。定期體檢可及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝功能異常，出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀時(shí)應(yīng)盡早就醫(yī)檢查。