一歲寶寶的輔食主要有強(qiáng)化鐵米粉、肉泥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃等食物。建議家長根據(jù)寶寶的消化能力和營養(yǎng)需求逐步引入多樣化食材，并注意觀察過敏反應(yīng)。

一、強(qiáng)化鐵米粉

強(qiáng)化鐵米粉是寶寶初期輔食的首選，富含易吸收的鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。初次添加時可調(diào)成稀糊狀，適應(yīng)后逐漸增加稠度。選擇無糖無添加的產(chǎn)品，避免影響寶寶味覺發(fā)育。建議在上午時段喂食，便于觀察消化情況。

二、肉泥

雞肉泥、牛肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白來源可提供寶寶生長發(fā)育所需的鋅和血紅素鐵。肉類需徹底煮熟后打成細(xì)膩泥狀，初期每次添加一種肉類，連續(xù)觀察3天無過敏反應(yīng)再換品種?？纱钆涫卟四嘣黾语L(fēng)味和營養(yǎng)密度，但避免添加鹽或調(diào)味料。

三、蔬菜泥

胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類蔬菜富含β-胡蘿卜素，西藍(lán)花泥則含有豐富的維生素C和膳食纖維。蔬菜應(yīng)蒸煮至軟爛后研磨，保留更多營養(yǎng)素。深色綠葉蔬菜如菠菜需焯水去除草酸，每周引入2-3種不同顏色的蔬菜有助于營養(yǎng)均衡。

四、水果泥

蘋果泥、香蕉泥等低敏水果適合作為寶寶的甜味輔食，提供天然果糖和維生素。水果應(yīng)選擇成熟新鮮的品種，去皮去核后直接壓成泥或輕微蒸煮。柑橘類水果可能引起過敏，建議延后至1歲半后嘗試。每日水果攝入量不宜超過主食的三分之一。

五、蛋黃

從1/4個煮熟的蛋黃開始嘗試，逐漸增加至半個，提供卵磷脂和膽堿促進(jìn)大腦發(fā)育。蛋黃需完全煮熟至固態(tài)，初次添加時單獨(dú)喂食，確認(rèn)無過敏后再混合到米糊中。蛋清因蛋白質(zhì)分子較大易致敏，建議1歲后再逐步引入。

家長需注意輔食添加應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠、由單一到混合的原則。每次引入新食物需觀察3天，記錄可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)如皮疹、腹瀉等。保持食材新鮮衛(wèi)生，現(xiàn)做現(xiàn)吃為佳，必要時可冷凍保存24小時內(nèi)食用。避免蜂蜜、整顆堅(jiān)果、果凍等高危食物，餐椅喂養(yǎng)培養(yǎng)進(jìn)食習(xí)慣。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、生長發(fā)育遲緩等情況，應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師進(jìn)行專業(yè)評估。