卵蒜一般是指薤白，具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯、抗菌消炎等功效，主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥狀。薤白的主要作用包括改善心血管功能、促進(jìn)消化、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)等。

1、通陽散結(jié)

薤白性溫味辛，歸心經(jīng)與肺經(jīng)，其通陽散結(jié)的功效常用于緩解胸痹心痛。胸痹多因寒凝氣滯導(dǎo)致心脈閉阻，薤白能溫通心陽、散寒行滯，常與瓜蔞、半夏等配伍使用?，F(xiàn)代研究表明，薤白中的含硫化合物可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，改善心肌供血。胸痹患者可能出現(xiàn)胸悶、心前區(qū)壓榨性疼痛等癥狀，薤白對(duì)此類癥狀有緩解作用。

2、行氣導(dǎo)滯

薤白的行氣導(dǎo)滯作用針對(duì)胃腸氣滯引起的脘腹脹滿、食欲不振。薤白能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速積氣排出，常與木香、砂仁等同用。胃腸功能紊亂時(shí)可能出現(xiàn)噯氣、反酸、便秘或腹瀉等癥狀，薤白對(duì)此類消化系統(tǒng)癥狀有調(diào)節(jié)效果。薤白中的揮發(fā)油成分能刺激消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪與蛋白質(zhì)。

3、抗菌消炎

薤白含有的蒜素等活性成分對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有抑制作用。其抗菌機(jī)制是通過破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，干擾微生物代謝過程。薤白煎劑可用于輔助治療細(xì)菌性痢疾，緩解腹痛、里急后重等癥狀。薤白外用還可抑制皮膚真菌生長(zhǎng)，對(duì)癬癥有一定輔助治療效果。

4、調(diào)節(jié)血脂

薤白中的含硫化合物能抑制膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白生成。長(zhǎng)期適量食用薤白可降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用。高脂血癥患者可能出現(xiàn)頭暈、肢體麻木等癥狀，薤白對(duì)此類癥狀有改善效果。

5、抗氧化

薤白富含黃酮類物質(zhì)和硒元素，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性有助于延緩血管內(nèi)皮細(xì)胞老化，維護(hù)心血管系統(tǒng)健康。氧化應(yīng)激可能導(dǎo)致疲勞、記憶力減退等癥狀，薤白對(duì)此類亞健康狀態(tài)有調(diào)節(jié)作用。

薤白可煎湯或入丸散使用，常用量為5-10克。陰虛火旺者慎用，避免與蜂蜜同食。日常飲食中可將薤白與肉類同燉，或腌制后作為佐餐小菜。使用薤白前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)辨證選用。胃腸敏感者需控制攝入量，避免空腹食用刺激黏膜。薤白不宜高溫久煮，以免有效成分揮發(fā)損失。