糖尿病人可以適量食用代糖類甜味劑，主要有甜菊糖苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等。這些代糖不參與血糖代謝或?qū)ρ怯绊戄^小，但需注意控制總量。

1、甜菊糖苷

甜菊糖苷是從甜葉菊中提取的天然甜味劑，甜度約為蔗糖的200-300倍，熱量為零且不升高血糖。適合用于烘焙或飲品調(diào)味，但過量可能產(chǎn)生輕微苦澀后味。需選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級產(chǎn)品。

2、羅漢果甜苷

羅漢果甜苷來源于羅漢果提取物，屬于天然低熱量甜味劑，其甜味成分為莫甘V，對血糖無直接影響。常用于沖調(diào)飲品或制作低糖點心，每日攝入量建議不超過30毫克當(dāng)量。

3、赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是糖醇類代糖，在人體內(nèi)吸收率低且90%通過尿液排出，幾乎不產(chǎn)生熱量。甜度為蔗糖的70%，適合制作冰淇淋等冷凍食品，但單次攝入超過50克可能引起胃腸不適。

4、木糖醇

木糖醇常見于無糖口香糖，其代謝不需要胰島素參與，升糖指數(shù)僅為7。需注意每日攝入量控制在50克以內(nèi)，過量可能引發(fā)腹瀉?？谇?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌無法分解木糖醇，因此具有防齲齒作用。

5、麥芽糖醇

麥芽糖醇由麥芽糖氫化制成，升糖指數(shù)35，吸收速度緩慢。常用于巧克力等糖果加工，熱量約為蔗糖的一半。腎功能不全者應(yīng)限制使用，可能引起腹脹等消化系統(tǒng)反應(yīng)。

糖尿病患者選擇代糖時需查看食品標(biāo)簽，避免混合使用多種甜味劑。建議優(yōu)先選擇天然來源的代糖，配合血糖監(jiān)測調(diào)整用量。代糖食品仍應(yīng)計入每日總熱量控制，不可過量食用。烹飪時可搭配肉桂等天然香料增強甜味感知，減少對甜味劑的依賴。若出現(xiàn)胃腸不適或血糖波動應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師。