一歲寶寶缺鋅可通過調整飲食結構、補充鋅制劑等方式改善。鋅缺乏可能與喂養(yǎng)不當、吸收障礙、生長發(fā)育需求增加等因素有關，通常表現(xiàn)為食欲減退、生長遲緩、免疫力下降等癥狀。

1、調整飲食結構

增加富含鋅的食物攝入是基礎措施。一歲寶寶可逐步添加蛋黃、瘦肉末、魚類等動物性食物，動物性食物中的鋅吸收率較高。植物性食物如豆類、堅果需研磨成泥后少量添加，但需注意植物性食物中的植酸可能影響鋅吸收。母乳或配方奶仍應作為主要營養(yǎng)來源，每日奶量建議保持500-600毫升。

2、補充鋅制劑

葡萄糖酸鋅口服溶液、甘草鋅顆粒、蛋白鋅等制劑適合嬰幼兒服用。葡萄糖酸鋅口服溶液口感較好，生物利用度較高，建議在醫(yī)生指導下按體重計算劑量。蛋白鋅對胃腸刺激較小，適合消化功能較弱的寶寶。補充周期通常需要2-3個月，期間需定期監(jiān)測血鋅水平。

3、改善吸收障礙

慢性腹瀉、乳糖不耐受等疾病會導致鋅流失增加。對于腹瀉患兒，可短期使用蒙脫石散保護腸黏膜，同時補充鋅制劑。乳糖不耐受寶寶應選擇無乳糖配方奶粉，必要時使用乳糖酶制劑。長期使用質子泵抑制劑的患兒需評估鋅缺乏風險。

4、控制干擾因素

避免與鈣劑、鐵劑同服，兩種礦物質會競爭鋅的吸收通道，建議間隔2小時以上服用。高纖維飲食會結合鋅離子排出體外，一歲寶寶每日蔬菜水果總量不宜超過150克。烹調時適當發(fā)酵處理可降低植酸含量，提升豆類、谷物中鋅的利用率。

5、監(jiān)測生長發(fā)育

定期測量身高體重，繪制生長曲線圖。鋅缺乏糾正后，身高增長速度可達到每月1-1.5厘米。免疫功能改善表現(xiàn)為呼吸道感染次數(shù)減少，原有異食癖癥狀逐漸消失。血鋅水平檢測建議每3個月復查，直至連續(xù)兩次結果正常。

家長需注意培養(yǎng)寶寶規(guī)律的進食習慣，固定進餐時間與環(huán)境，避免強迫喂食。每日保證1-2小時戶外活動，陽光照射有助于維生素D合成，促進鋅的吸收利用。烹飪時優(yōu)先采用蒸煮方式，減少煎炸以保留食物中的鋅元素。若寶寶持續(xù)存在拒食、發(fā)育落后等情況，應及時就醫(yī)排查其他潛在疾病。補鋅期間避免過量攝入鈣、鐵補充劑，必要時在營養(yǎng)師指導下制定個性化膳食方案。