妊娠糖尿病患者一般可以適量吃糙米，糙米富含膳食纖維且升糖指數(shù)較低，有助于控制血糖波動。

糙米屬于全谷物，外層保留的麩皮和胚芽含有豐富的膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)。膳食纖維能延緩胃排空速度，減少餐后血糖快速升高，適合妊娠糖尿病患者作為主食替代部分精制大米。糙米的升糖指數(shù)約為55，屬于低升糖指數(shù)食物，而白米的升糖指數(shù)可達73以上。選擇糙米時建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜共同食用，如清蒸魚、西蘭花等，進一步平衡餐后血糖反應(yīng)。烹飪糙米前需充分浸泡2-4小時，采用蒸煮方式使其軟化，避免因質(zhì)地過硬影響消化吸收。需注意監(jiān)測個體血糖反應(yīng)，若食用后血糖波動明顯，應(yīng)調(diào)整攝入量或咨詢營養(yǎng)師。

少數(shù)妊娠糖尿病患者合并嚴重胃腸功能紊亂時，糙米中的粗纖維可能加重腹脹或消化不良癥狀。存在此類情況或血糖控制不穩(wěn)定者，可暫時選擇部分精制谷物，如燕麥片或雜糧饅頭，并優(yōu)先通過藥物和運動管理血糖。對麩質(zhì)過敏的孕婦應(yīng)避免食用可能含麩質(zhì)污染的糙米產(chǎn)品，改用藜麥或糙薏米等替代品。

妊娠糖尿病患者日常需保持規(guī)律進餐習(xí)慣，每日主食總量控制在200-250克生重，其中全谷物占比不低于三分之一。搭配每周150分鐘中等強度運動如孕婦瑜伽或散步，定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖。若通過飲食運動干預(yù)后血糖仍不達標，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整胰島素治療方案，避免自行增減藥物。孕期營養(yǎng)管理建議在專業(yè)醫(yī)生和注冊營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案，確保母嬰健康。