蒜泡酒具有促進(jìn)血液循環(huán)、輔助抗菌消炎、緩解關(guān)節(jié)疼痛、增強(qiáng)免疫力等功效。大蒜中的活性成分與酒精結(jié)合后可能產(chǎn)生協(xié)同作用，但需注意適量飲用。

大蒜含有大蒜素、硫化物等成分，酒精可促進(jìn)這些成分的溶解和吸收。兩者結(jié)合后可能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，對預(yù)防血栓形成有一定幫助。大蒜素具有廣譜抗菌特性，對部分腸道致病菌有抑制作用，飲酒后可能增強(qiáng)這種效果。大蒜中的抗氧化物質(zhì)與酒精共同作用，可減輕自由基對關(guān)節(jié)的損傷，緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛。長期適量飲用可能刺激免疫細(xì)胞活性，但過量會(huì)適得其反。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)燒心、腹瀉等不適，高血壓患者需謹(jǐn)慎控制飲用量。

建議選擇40度左右純糧白酒浸泡生蒜瓣，每日飲用不超過50毫升，空腹時(shí)避免飲用。飲用期間應(yīng)觀察血壓變化，出現(xiàn)頭暈、胃痛等癥狀立即停用。慢性肝病患者、孕婦及酒精過敏者禁止飲用?？纱钆涓缓S生素B族的食物如糙米、燕麥等，減輕酒精對神經(jīng)系統(tǒng)的刺激。存儲時(shí)使用玻璃容器避光密封，浸泡時(shí)間以15-30天為宜，久泡可能導(dǎo)致有效成分降解。