大家一定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)歸素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說(shuō)。因?yàn)樗铒@著的補(bǔ)血活血功效，所以它一直都是我們女性朋友們的良藥，幫助我們解決最重要的補(bǔ)血問(wèn)題。當(dāng)然它還有其他的作用和功效，那么當(dāng)歸的功效與作用及食用方法都有哪些？

當(dāng)歸的作用
　　當(dāng)歸還富含揮發(fā)油、正一戊酰苯鄰羚酸、棕櫚酸、蔗糖、葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿、維生素B12、維生素E，以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)近年來(lái)國(guó)內(nèi)醫(yī)藥學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸又有了新的藥用價(jià)值：即抗缺氧作用、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗癌作用、補(bǔ)血活血作用、抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用等。
　　當(dāng)歸的功效傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸味甘辛、性溫，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛。去瘀生新、潤(rùn)腸通便之能，主治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛或血瘀，閉經(jīng)腹痛、大便干結(jié)、血虛腸燥、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍，補(bǔ)血養(yǎng)肝，治療血虛所引起的頭暈?zāi)炕ā⑺闹珶o(wú)力、月經(jīng)延后、量少色淡等癥狀，和血調(diào)經(jīng)，治療經(jīng)血不調(diào)。痛經(jīng)等婦科疾病常見(jiàn)病癥；潤(rùn)腸通便，治療產(chǎn)后或老人便秘。
　　當(dāng)歸的食用方法當(dāng)歸是一種補(bǔ)血益氣的草本中藥，它的味甘而重，能補(bǔ)血、行血，確實(shí)是個(gè)不可多得的好東西哦。當(dāng)歸的吃法也有很多，可以熬制湯品，也能泡水直接喝。日常生活中使用當(dāng)歸作為食材烹調(diào)美食適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，對(duì)家人調(diào)理身體都非常有好處。