維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥、角膜軟化癥、皮膚角化異常及免疫功能下降等疾病。

1、夜盲癥

維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì)，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜感光功能下降，表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重時(shí)在光線昏暗環(huán)境下完全無法視物。早期可通過補(bǔ)充動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等食物改善，進(jìn)展期需遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊或魚肝油制劑。

2、干眼癥

維生素A參與結(jié)膜杯狀細(xì)胞分泌黏液蛋白，缺乏時(shí)淚液分泌減少，出現(xiàn)眼干、灼燒感、畏光等癥狀。可局部使用玻璃酸鈉滴眼液緩解，同時(shí)口服維生素A棕櫚酸酯膠丸促進(jìn)修復(fù)。

3、角膜軟化癥

嚴(yán)重缺乏會(huì)導(dǎo)致角膜上皮脫落、潰瘍甚至穿孔，常見于營養(yǎng)不良兒童。需緊急使用維生素A注射液聯(lián)合抗生素眼膏如紅霉素眼膏，后期可能需角膜移植手術(shù)。

4、皮膚角化異常

表現(xiàn)為毛囊角化過度、皮膚干燥脫屑，好發(fā)于四肢伸側(cè)?？赏庥镁SA酸乳膏改善角質(zhì)代謝，配合口服維生素A醋酸酯片調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞分化。

5、免疫功能下降

維生素A缺乏會(huì)削弱呼吸道和消化道黏膜屏障功能，增加肺炎、腹瀉等感染風(fēng)險(xiǎn)。建議接種相關(guān)疫苗預(yù)防，并定期檢測(cè)血清視黃醇水平。

預(yù)防維生素A缺乏需保證每日攝入足量富含維生素A的食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳制品，以及富含β-胡蘿卜素的深色蔬菜水果。烹飪時(shí)適當(dāng)添加油脂有助于脂溶性維生素吸收，避免長期偏食或過度節(jié)食。嬰幼兒、孕婦及消化吸收障礙患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)補(bǔ)充維生素A制劑，但需注意避免過量攝入導(dǎo)致中毒。出現(xiàn)相關(guān)癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可自行大劑量補(bǔ)充。