黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細(xì)胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。蔬菜 (35).jpg"/>

性味歸經(jīng)：味甘、性平，歸肝、腎、大腸經(jīng)。
　　中醫(yī)功效：補益肝腎、養(yǎng)血益精、潤腸通便。
　　功效淺釋：
　　在中醫(yī)的五行學(xué)說中，腎的顏色屬黑，而本品是黑色，可以用來補益肝腎，肝陰養(yǎng)目，腎精可以滋養(yǎng)頭發(fā)，故黑芝麻可以治療肝腎不足所致的頭暈，耳鳴，頭發(fā)早白等癥狀。
　　黑芝麻中富含油脂可以潤滑腸道，治療便秘。
　　黑芝麻還可以滋養(yǎng)皮膚，長期服用可以使皮膚光滑細(xì)膩。
　　黑芝麻可以補腎精，對于腎精不足引起的腰膝酸軟等有治療作用。
　　現(xiàn)代藥理研究
　　1、黑芝麻有可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量；
　　2、黑芝麻還有促腎上腺作用，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量；
　　3、本品還可以抗炎，滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復(fù)等作用；
　　4、黑芝麻還有致瀉作用；
　　5、黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
　　服用指南：煎湯，9～15g。
　　溫馨提示：黑芝麻榨油后的餅對家畜有毒。
　　常用小便方：
　　芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和上述諸品和成面團，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細(xì)胞生長的作用。
　　黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后體虛，頭發(fā)早白、眩暈等癥。