大棗在中醫(yī)中具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥性等作用，常用于治療脾虛食少、氣血不足、失眠多夢等癥狀。

1、補(bǔ)中益氣

大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)益脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，大棗通過增強(qiáng)脾胃功能改善食欲不振、乏力倦怠等癥狀。對于脾虛引起的慢性腹瀉，常與白術(shù)、黨參等配伍使用。現(xiàn)代研究顯示，大棗含有的環(huán)磷酸腺苷成分有助于調(diào)節(jié)胃腸蠕動。

2、養(yǎng)血安神

大棗富含鐵元素和多種維生素，能促進(jìn)血紅蛋白合成。中醫(yī)用于血虛面色萎黃、心悸怔忡等癥，常與當(dāng)歸、阿膠同用。其鎮(zhèn)靜作用對更年期綜合征、焦慮性失眠有緩解效果。藥理實(shí)驗(yàn)表明，大棗提取物可延長實(shí)驗(yàn)動物的睡眠時間。

3、緩和藥性

大棗常作為佐使藥配伍峻烈藥物，如與甘遂、芫花同用可減輕其毒性。在十棗湯等方劑中，大棗能保護(hù)胃腸黏膜，緩和瀉下藥的刺激作用。這種特性使其成為中藥復(fù)方中重要的調(diào)和劑，降低其他藥物不良反應(yīng)。

4、增強(qiáng)免疫

大棗多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)功能，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和抗體生成。中醫(yī)用于體虛易感人群的調(diào)理，常與黃芪、防風(fēng)組成玉屏風(fēng)散。研究發(fā)現(xiàn)大棗提取物可提高巨噬細(xì)胞吞噬能力，對放療化療后的白細(xì)胞減少有改善作用。

5、抗氧化

大棗含有的酚類化合物和三萜類物質(zhì)具有清除自由基的作用。中醫(yī)將其用于延緩衰老的養(yǎng)生方劑，如與枸杞、黃精配伍的延年方。實(shí)驗(yàn)證實(shí)大棗能降低肝臟脂質(zhì)過氧化物水平，對動脈粥樣硬化等氧化應(yīng)激相關(guān)疾病有潛在益處。

使用大棗時需注意體質(zhì)偏熱者應(yīng)減量，糖尿病患者須控制攝入量。建議選擇表皮紫紅、肉質(zhì)肥厚的一級棗，每日食用量以5-10枚為宜?？纱钆渚字笾嗷蚺c龍眼肉泡茶飲用，避免與蔥、魚同食。存在嚴(yán)重貧血或消化系統(tǒng)疾病時，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配合其他藥物治療。