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類胡蘿卜素有哪些作用

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胡蘿卜素具有抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)皮膚健康等作用。類胡蘿卜素是植物中廣泛存在的天然色素,主要包括β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等,人體無(wú)法自行合成,需通過(guò)飲食攝入。

1、抗氧化

類胡蘿卜素能中和自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。β-胡蘿卜素和番茄紅素可通過(guò)清除單線態(tài)氧延緩衰老,降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致皮膚粗糙、免疫力下降。

2、保護(hù)視力

葉黃素和玉米黃質(zhì)集中在視網(wǎng)膜黃斑區(qū),過(guò)濾藍(lán)光并減少光氧化損傷。每日攝入6毫克葉黃素可降低老年性黃斑變性概率。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)是主要來(lái)源。

3、增強(qiáng)免疫

β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后維持黏膜屏障完整性,促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。缺乏時(shí)易出現(xiàn)呼吸道感染,可通過(guò)食用胡蘿卜、南瓜等橙黃色食物補(bǔ)充。

4、調(diào)節(jié)血脂

番茄紅素抑制低密度脂蛋白氧化,減緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。每周攝入番茄制品3-4次有助于維持心血管健康,但需配合低脂飲食。

5、促進(jìn)皮膚健康

β-胡蘿卜素在皮膚表層積累,增強(qiáng)紫外線防護(hù)能力。適量攝入可改善皮膚干燥,但過(guò)量可能導(dǎo)致胡蘿卜素血癥使皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。

建議通過(guò)多樣化飲食獲取類胡蘿卜素,每日攝入300-500克深色蔬菜和200-350克水果。烹飪時(shí)適當(dāng)用油可提高脂溶性類胡蘿卜素的吸收率,避免長(zhǎng)期高溫油炸造成營(yíng)養(yǎng)損失。特殊人群如孕婦或代謝障礙患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:23

2021-09-29

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:17

2021-06-25

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來(lái)大姨媽吃什么好
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姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽(yáng)氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外,還有促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥,比如頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外,姜泡醋還有一定的自由基,能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝,使皮膚更加的細(xì)膩光滑,同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來(lái)治療疾病,也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋,能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒,預(yù)防心腦血管疾病。
吃韭菜有什么功效
吃韭菜的功效一般有益肝健脾、開胃、潤(rùn)腸通便、散淤活血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等,如有不適,建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
孕婦體溫多少正常
孕婦體溫一般維持在三十六點(diǎn)九℃到三十七點(diǎn)二℃的范圍內(nèi)。在懷孕早期,由于黃體持續(xù)分泌孕激素,基礎(chǔ)體溫會(huì)持續(xù)升高,并持續(xù)很長(zhǎng)的一段時(shí)間。如果在此時(shí)懷孕早期檢測(cè)體溫時(shí),發(fā)現(xiàn)體溫出現(xiàn)明顯的忽高忽低,就可能提示為有黃體不足,黃體不足易導(dǎo)致流產(chǎn)或者不孕,當(dāng)出現(xiàn)體溫變化幅度較大時(shí),需要引起高度重視,對(duì)于以前有流產(chǎn)病史的孕婦,更應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院檢查,采取相應(yīng)措施,但如果孕婦出現(xiàn)異常體溫升高,遠(yuǎn)高于三十七點(diǎn)二℃并伴有發(fā)熱、惡寒等其他不適感,應(yīng)懷疑為疾病因素導(dǎo)致的發(fā)熱,建議及時(shí)到醫(yī)院檢查明確病因以便及時(shí)治療。一般正常人體的基礎(chǔ)體溫在36℃到37℃左右,孕婦體溫會(huì)比正常人稍高,且通常在妊娠期體溫是比較穩(wěn)定的,個(gè)體之間會(huì)有所差異,會(huì)受體外和體內(nèi)因素影響。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:28

2020-03-17

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早上喝開水有什么好處
一般早上起床喝水其實(shí)是有著補(bǔ)充水分的效果的,畢竟經(jīng)過(guò)一夜的睡眠以后人體的水分基本蒸發(fā)了,這個(gè)時(shí)候喝一杯溫開水就能夠補(bǔ)充我們自身流失的水分。喝溫開水能夠幫助人體有效排便,這樣就能夠避免出現(xiàn)便秘的問(wèn)題,不管是小便或者是大便都能夠促進(jìn)人體排便。
孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥這個(gè)物質(zhì),首先蕎麥含有非常豐富的膳食纖維,而且蕎麥比起精白米面,氨基酸的物質(zhì)的含的量也比較高,蕎麥還含有維生素P,所以推薦包括正常人群在內(nèi),可以把蕎麥和精白米面搭配食物,對(duì)于孕婦而言,也需要粗雜糧的攝入,比如膳食纖維可以幫助通便。為什么孕婦吃蕎麥要有個(gè)度,建議孕婦是把蕎麥和精白米面搭配食用,甚至比如說(shuō)和白面一起做成面條,在這個(gè)過(guò)程中,建議白面要比這個(gè)蕎麥多一些,不是因?yàn)槭w麥不好,是蕎麥在消化吸收的過(guò)程中,往往比精白米面更需要一定的時(shí)間。尤其一些孕婦在懷孕過(guò)程中,本身腸胃就不是特別舒服,在這個(gè)時(shí)間可以吃粗糧,一定要注意粗細(xì)搭配,搭配的過(guò)程中甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過(guò)程中,可以搭配雞蛋,也可以搭配一些瘦肉,搭配一些新鮮的蔬菜,總之,在懷孕的過(guò)程中,粗糧要有,但是一定要注意,不是越多越好。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:18

2019-11-11

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孕婦能不能吃蟹黃
在民間,有很多的說(shuō)法,都說(shuō)孕婦不能夠吃螃蟹。當(dāng)然,螃蟹里面非常肥美的蟹黃,也就沒有辦法品嘗。實(shí)際上,我覺得這種說(shuō)法也不完全對(duì)。因?yàn)槿魏我粋€(gè)食物,如果它來(lái)源是正規(guī)的、清潔的,而且它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂,或者含有其他的微量元素,在孕期,實(shí)際上都可以食用。在食用的過(guò)程當(dāng)中,一般,一個(gè)孕婦她偶爾吃一個(gè)、兩個(gè)。其實(shí)一個(gè)小螃蟹里的蟹黃,頂多也就十幾克幾十克,一般不會(huì)超過(guò)50克。所以,偶爾吃10克、20克,我覺得,這都不會(huì)引起不良的后果。所以,尤其是孕婦,她非常想吃這個(gè)蟹黃,尤其在金秋十月,螃蟹下來(lái)的時(shí)候,可以品嘗。但是,為什么我們很多的醫(yī)生,或者在一些宣傳的資料上,不建議孕婦吃螃蟹。那是因?yàn)椋π匪且粋€(gè)高蛋白的食物,尤其是海螃蟹,它含有很多的鹽分,這些河鮮或者海鮮,在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中容易發(fā)生污染?;蛘叽蠹铱赡芏贾肋@樣一個(gè)習(xí)慣,當(dāng)這些河鮮和海鮮死了以后,尤其是河鮮就盡量不要食用了。因?yàn)檫@些食物,一旦冷鏈轉(zhuǎn)運(yùn)不好或者是周圍環(huán)境有污染,甚至它死了以后,很快就會(huì)有微生物的滋生。那么這些可能往往是,導(dǎo)致食用了這些食物以后,引起胃腸炎,影響消化道,引發(fā)腹瀉、惡心這些癥狀。所以,才說(shuō)不建議孕婦在孕期吃螃蟹,實(shí)際上這種美味,可以允許吃。但是,要注意量,不要吃的量太大。因?yàn)橛行┰袐D,在她不同的階段,比如早孕,她的食欲非常受到早孕的反應(yīng)影響。所以,她食用量不是很大,到了妊娠中晚期,胃口大開,那么,我們也看到有些孕婦的食量相當(dāng)大。這時(shí)候就要注意了,實(shí)際上,這些美味,還是建議以品嘗為主,而不是以飽腹為主。這樣,就能既達(dá)到品嘗美味,又可以得到一個(gè)滿足感。但是,尤其是在孕婦,務(wù)必要注意,食物來(lái)源一定要非常的良好。另外,它在轉(zhuǎn)運(yùn)、加工還有食用的過(guò)程當(dāng)中,一定要注意飲食衛(wèi)生。這樣,就避免由于吃了這些食物,引起來(lái)的不良反應(yīng)。尤其這類的食物,如果吃剩了以后,就不要放置冰箱里,從冰箱里再次食用了。尤其是從冰箱里拿出來(lái)的一些食物,往往還會(huì)引起一些特殊的細(xì)菌的污染,比如說(shuō),李斯特菌,這種菌一旦感染了孕婦,甚至?xí)?dǎo)致孩子的流產(chǎn)、早產(chǎn),甚至帶來(lái)非常嚴(yán)重的不良后果。所以,蟹黃,這么好吃的一個(gè)食物,其實(shí)是可以少量的食用。但是,真的不要過(guò)度的食用。因?yàn)?,這里含有大量的脂肪,它加工過(guò)程當(dāng)中,會(huì)有很多的油性的東西,這樣食用過(guò)多熱量,也太高了。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 04:31

2018-11-06

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毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高嗎
毛豆在日常生活中,屬于比較常見的一種食物。尤其是在夏天,有非常多的人都喜歡吃一些毛豆。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都非常高,只是在吃的過(guò)程中,存在很多誤區(qū)。需要在食用毛豆的過(guò)程中,避免這些誤區(qū),使毛豆能夠發(fā)揮出最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,含有特別高的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#,以及豐富的礦物質(zhì),包括維生素、葉酸、B族維生素、維C等。吃毛豆本身并沒有問(wèn)題,但往往人們?cè)诰谱泔堬栔?,?huì)把毛豆當(dāng)作消遣的食物,尤其是晚上容易多吃,容易引起體重增長(zhǎng)。500克大白菜的熱量與70克毛豆的熱量相當(dāng),可見毛豆的熱量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一,所以在食用毛豆的時(shí)候,一定要控制好量,毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。