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關(guān)于吃雞蛋的幾個(gè)問(wèn)題

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雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,含有優(yōu)質(zhì)蛋白維生素A、維生素D、卵磷脂等成分,適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。

1、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,其氨基酸組成與人體需求接近,生物利用率高。蛋黃中含有卵磷脂,有助于促進(jìn)大腦發(fā)育和改善記憶力。雞蛋還含有維生素A、維生素D、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì),對(duì)維持視力、骨骼健康和免疫功能有積極作用。

2、雞蛋的食用量

健康成年人每天可食用1-2個(gè)雞蛋,兒童、孕婦和哺乳期婦女可適當(dāng)增加。高膽固醇血癥患者每周可食用3-5個(gè)雞蛋,建議以蛋白為主。雞蛋不宜過(guò)量食用,否則可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。

3、雞蛋的烹飪方式

水煮蛋、蒸蛋等低溫烹飪方式能最大限度保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。煎蛋、炒蛋等高溫烹飪可能破壞部分營(yíng)養(yǎng)素,但口感更佳。不建議生食雞蛋,可能存在沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。茶葉蛋、鹵蛋等腌制食品鈉含量較高,應(yīng)控制食用量。

4、雞蛋的保存方法

新鮮雞蛋應(yīng)冷藏保存,溫度保持在4℃左右,可延長(zhǎng)保質(zhì)期。存放時(shí)建議將雞蛋尖頭朝下,有助于保持新鮮度。已煮熟的雞蛋應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用完畢或冷藏保存。破損的雞蛋應(yīng)立即食用,不宜繼續(xù)存放。

5、特殊人群注意事項(xiàng)

對(duì)雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用雞蛋及其制品。膽結(jié)石患者在急性發(fā)作期應(yīng)限制雞蛋攝入。腎功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量。糖尿病患者可將雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,但需注意整體飲食搭配。

建議將雞蛋作為日常飲食的一部分,注意與其他食物搭配食用。選擇新鮮、無(wú)破損的雞蛋,采用合理的烹飪方式。特殊人群應(yīng)根據(jù)自身情況調(diào)整雞蛋的食用量和方式。如出現(xiàn)食用后不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。保持飲食多樣化,避免單一食物過(guò)量攝入。

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03:33
東阿阿膠適應(yīng)的人群是哪些
東阿阿膠適用于血虛、貧血等人群,還可以用于特殊時(shí)期女性保養(yǎng),及日常滋補(bǔ)養(yǎng)生人群。東阿阿膠可以有效改善血虛,還可增強(qiáng)骨髓造血功能,適用于貧血人群。此外,東阿阿膠還可用于月經(jīng)調(diào)理、備孕、產(chǎn)后補(bǔ)虛調(diào)理。阿膠滋陰補(bǔ)血,適合人過(guò)中年及更年期這個(gè)階段補(bǔ)陰補(bǔ)血、扶元固本。同時(shí)東阿阿膠有延緩衰老、強(qiáng)健體質(zhì)的作用。除了服用東阿阿膠阿膠塊,也可以服用復(fù)方阿膠漿,可改善各類(lèi)氣血不足癥狀、治療貧血。
03:57
膽固醇低的原因和危害
造成膽固醇偏低的原因有很多,比如長(zhǎng)期的素食、偏食會(huì)使膽固醇、脂肪、蛋白質(zhì)攝入不足,會(huì)導(dǎo)致低膽固醇血癥。某些疾病如惡性腫瘤等等,也會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏低。膽固醇偏低對(duì)人體的傷害:一、人體免疫力下降。二、血管容易破裂、出血。三、容易患腫瘤。四、降低性激素的合成,從而影響病人的性功能。膽固醇偏低的患者,可以通過(guò)食補(bǔ)的方法,提高膽固醇的含量,增加飽和脂肪和高膽固醇食物的攝入,比如說(shuō)魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、大豆卵磷脂、動(dòng)物內(nèi)臟等等,但是最好日攝入量應(yīng)該控制在300mg以下。
女性吃什么食物能補(bǔ)充膠原蛋白
女性和膠原蛋白是天生的一對(duì)搭檔,很多女性對(duì)于膠原蛋白非常重視。因?yàn)槟z原蛋白和我們皮膚的彈性有非常大的關(guān)聯(lián)。如果說(shuō)皮膚是一張席夢(mèng)思床墊,膠原蛋白就是里面的彈簧,它不僅支撐起皮膚,而且還會(huì)鎖住更多的水分,讓皮膚顯得非常水潤(rùn)。但是膠原蛋白并不只有皮膚里面含有,在血管、肌腱、韌帶這些組織里面含量都比較高,甚至骨骼里面也含有豐富的骨膠原蛋白。如果體內(nèi)的膠原蛋白嚴(yán)重缺乏,人完全就處于病態(tài),除了皮膚松弛、皺紋多,另外頭發(fā)容易斷,血管特別脆,骨骼也比較酥脆,特別容易患骨質(zhì)疏松,摔一跤骨頭就會(huì)斷了很多,對(duì)于一些高齡的老年人,往往就會(huì)容易出現(xiàn)這樣的一些問(wèn)題。原因不是你的膠原蛋白攝入的低,而是你的蛋白質(zhì)攝入的太少了。比如說(shuō)很多年輕的女孩兒,在快速減肥的時(shí)候,很多人只是吃菜、吃水果,而且堅(jiān)持時(shí)間比較長(zhǎng)。這種情況除了免疫力會(huì)下降,皮膚會(huì)松弛,骨骼的強(qiáng)度、血管的彈性都會(huì)變差。但是想要讓體內(nèi)有更多的膠原蛋白,并不是多吃豬皮、雞爪或者是豬蹄就行了,因?yàn)檫@一類(lèi)膠原蛋白含量比較高的食物,它的蛋白質(zhì)主要是一些不完全蛋白,進(jìn)入到體內(nèi)以后,如果不能和其他的一些食物,比如說(shuō)雞蛋、豆腐、瘦肉、魚(yú)肉、蝦肉一起來(lái)搭配,提高它的蛋白質(zhì)生物價(jià)值,就會(huì)變成能量燃燒掉了,所以單純吃這一類(lèi)的豬皮、豬爪,基本上沒(méi)有什么太大的作用。膠原蛋白想要在體內(nèi)合成更多,最少要達(dá)到兩條。第一條就是優(yōu)質(zhì)蛋白一定要充足,比如說(shuō)每天一個(gè)雞蛋,每天二兩肉,每天一到二兩的豆制品,這是必須的,每天還有三百克的牛奶或者是酸奶,這樣可以讓身體獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。而這些優(yōu)質(zhì)蛋白在我們體內(nèi)被消化以后,變成小分子的氨基酸。小分子的氨基酸在我們的體內(nèi),重新合成蛋白質(zhì)的時(shí)候,它有可能有一部分變成人體的膠原蛋白,這樣才能夠幫助骨骼更有彈性,頭發(fā)發(fā)質(zhì)更好,皮膚彈性更棒。所以說(shuō)保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量,這是第一條。第二條就是有充足的維生素C的攝入,維C可以在體內(nèi)發(fā)揮羥化作用,來(lái)讓體內(nèi)的羥脯氨酸、羥賴(lài)氨酸,有更大的概率合成體內(nèi)的膠原蛋白。這樣才能夠讓吃到肚子里面的蛋白質(zhì),有更大的可能變成膠原蛋白。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 03:35

2021-07-09

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天山雪蓮果功效和作用及食用方法
天山雪蓮果具有潤(rùn)燥止咳、生津養(yǎng)陰、止咳、滋補(bǔ)肝腎、健脾和胃、潤(rùn)腸通便、清心除煩、調(diào)理肝腑的作用,同時(shí)還具有軟化血管、降低膽固醇、降低血糖、降血壓的作用,對(duì)于心臟以及血管具有保護(hù)作用?;加新孕难芗膊〉娜?,經(jīng)常吃天山雪蓮果,對(duì)疾病有很好的預(yù)防和緩解作用。雪蓮果當(dāng)中含有維生素B族,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,具有抗氧化的作用,可以防止衰老、提高皮膚亮度,促進(jìn)胃腸功能蠕動(dòng)、有利于大便通力排出。天山雪蓮果是一種,比較稀有的罕見(jiàn)的中藥,食用價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高,其中天山雪蓮果里面含有揮發(fā)油以及黃酮等藥理成分。由于天山雪蓮果生長(zhǎng)在氣候特別寒冷的環(huán)境當(dāng)中,具有疏經(jīng)活血、散寒止痛的作用,所以治療各種原因?qū)е碌娘L(fēng)濕以及類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。天山雪蓮果可以治療各種痹癥,對(duì)老年人的腰酸腿痛,具有一定的緩解作用。同時(shí)入藥服還具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、調(diào)理氣血以及調(diào)理內(nèi)分泌、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。天山雪蓮果可以直接食用,也可以入藥煎服,還可以煮熟了以后當(dāng)藥膳食用。天山雪蓮果直接當(dāng)水果食用,口感甘甜、性甘。由于天山雪蓮果有小毒,孕婦以及哺乳期女性,和年老體弱的人群不適宜飲用。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:05

2021-06-25

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03:19
哪些食物含有碳水化合物
五谷雜糧里面都含有豐富的碳水化合物,另外一些雜豆類(lèi)的食物,它的碳水化合物的含量比我們吃到谷類(lèi)食物要低差不多10%,甚至稍微還要多一些,那么如果想要減肥,這些雜豆類(lèi)的食物就可以摻和到粥里面或者是飯里面。碳水化合物的來(lái)源,還有比如說(shuō)蜂蜜、煉乳,它里面也含有豐富的碳水化合物,那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖,葡萄糖含量比較高,特別是果糖含量多。那么在煉乳里大概會(huì)含有差不多55%~65%的碳水化合物。碳水化合物的含量比較高的就是水果,水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十幾。
蜂蜜可以用來(lái)減肥嗎
減肥是這現(xiàn)在都市女性一個(gè)經(jīng)久不衰的話題,那么單純的蜂蜜它本身并沒(méi)有什么減肥作用。但是蜂蜜它可以健脾和胃,同時(shí)有潤(rùn)腸通便的作用,保持大便通暢,對(duì)減肥是有一定輔助作用的。那么想減肥更多的還是要增加活動(dòng),少吃多動(dòng)、管住嘴、邁開(kāi)腿,單純的靠蜂蜜去減肥是不可取的。大家也不要想著有什么東西,或者某一種食物吃了就能讓我瘦下來(lái),這個(gè)也是不現(xiàn)實(shí)的,少吃、多運(yùn)動(dòng)才是減肥最正確的方法。那么吃蜂蜜對(duì)減肥是有輔助作用的,它主要體現(xiàn)在這個(gè)潤(rùn)腸、通便的作用上,要想發(fā)揮它潤(rùn)腸通便的作用,那么就要注意吃的時(shí)間和吃的方式,用蜂蜜泡水我們最好是放在早晚去喝,同時(shí)用溫水和涼水去沖開(kāi)蜂蜜,千萬(wàn)不要用滾燙的水,因?yàn)闈L燙的水會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:20

2019-11-22

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哺乳期能吃老鱉嗎
實(shí)際上,可能就是大家都比較認(rèn)為,龜類(lèi)或者是鱉類(lèi)的食物,有很神奇的補(bǔ)益的功效。確確實(shí)實(shí),這個(gè)食物隨著人工的大量養(yǎng)殖,越來(lái)越多的在市場(chǎng)上。這個(gè)食物它以低熱值、高蛋白為主要。另外,在中醫(yī)的理論里也會(huì)看到,還有其他的一些補(bǔ)血、補(bǔ)氣這方面的一些作用。所以,很多人用它來(lái)作為補(bǔ)益的一個(gè)非常好的食品。所以,尤其在哺乳期的時(shí)候可以食用。尤其像它的一些裙邊,含有豐富的膠質(zhì)蛋白,所以完全可以食用。但是,也是因?yàn)樗^(guò)量的食用,可能會(huì)引起一些不良的一些反應(yīng),所以不要吃得太多。另外,因?yàn)檫@種食物在制作過(guò)程當(dāng)中,會(huì)在很多地方會(huì)添加很多辛辣的一些作料。所以,這個(gè)時(shí)候要注意是一個(gè)比較好的食品,也確實(shí)有補(bǔ)益的效果。但是,確確實(shí)實(shí)應(yīng)該控制不要每天都吃。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:50

2018-11-06

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哺乳期可以吃韭菜花嗎
因?yàn)?,韭菜也是非常喜?ài)的一種食物。因?yàn)楦缓S富的纖維素,尤其像韭菜花,經(jīng)過(guò)用一些鹽分,或用一些佐料腌制了后,在北方地區(qū)吃一些特殊食物時(shí),比如說(shuō)一些像涮羊肉等等,都會(huì)采用。且味道還是比較好的,可以吃少許的韭菜花。但要注意,因?yàn)榫虏嘶ㄊ请缰剖澄?,含有大量的鹽分,作為佐餐,少量的食用不會(huì)帶來(lái)什么不良的后果。但要控制的量,不要吃的太多。因?yàn)槌蕴?,鹽分太多后,甚至?xí)鸩溉槠诘乃[這些不良的反應(yīng),且過(guò)度的食用了含有豐富氯化鈉食物,還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:19

2018-11-06

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02:36
哺乳期可以吃生花生嗎
花生又名“長(zhǎng)生果”,因?yàn)樗幸恍┎伙柡椭舅幔凶甜B(yǎng)補(bǔ)益,延年益壽的作用,而且它確確實(shí)實(shí)經(jīng)過(guò)一些加工,是我們非常喜愛(ài)的食品。所以,如果在當(dāng)季,剛剛從地里挖出來(lái)新鮮的花生,經(jīng)過(guò)清洗以后,完全可以吃。但是要注意:第一,一定要注意保持手和食物的清潔。第二,不宜過(guò)量。由于在哺乳期或者在產(chǎn)褥期里面,媽媽胃腸道的功能恢復(fù)的慢一些,吃這種食物的時(shí)候,不要過(guò)量。第三,盡量加熱后食用。如果能夠加工,比如煮或者是蒸,或者是放在食物里和其他的食物一塊加工以后,它可以消滅掉從泥土里污染的一些微生物或細(xì)菌。但是,因?yàn)榛ㄉ椭容^高,所以不要吃的太多。另外,尤其是在產(chǎn)褥期或者哺乳期的時(shí)候,盡量不要吃油炸的花生,建議飲食清淡營(yíng)養(yǎng)。
02:10
哺乳期可以吃菱角嗎
菱角又叫腰菱、水栗、菱實(shí),含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。在坐月子或者是在孕期,菱角完全可以食用。但是一定要注意,因?yàn)榱饨鞘撬参?,如果沒(méi)有加工好,或者是沒(méi)有弄熟以后,會(huì)帶有一些寄生蟲(chóng)或者是細(xì)菌。菱角在我國(guó)南方或者靠近湖河的地方是非常容易得到的一種植物,里面含有大量的淀粉類(lèi)。在以前,食物不太充足的時(shí)候,會(huì)拿菱角用來(lái)充饑。隨著生活水平逐漸提高,菱角就被作為一個(gè)零食來(lái)食用。所以哺乳期完全可以吃。另外,用菱角煮粥還會(huì)得到很好的補(bǔ)益和祛濕效果??梢愿鶕?jù)自己的喜好,把菱角放在米里面煮成粥,或者是煮熟了以后涼拌都可以。