孕婦應(yīng)避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚類、酒精及過(guò)量咖啡因等食物。這些食物可能增加流產(chǎn)、胎兒畸形或發(fā)育異常的風(fēng)險(xiǎn)。

1、生肉及生海鮮

生肉可能含有弓形蟲，生海鮮可能攜帶李斯特菌，這兩種病原體均可通過(guò)胎盤感染胎兒。孕婦需確保肉類中心溫度達(dá)到70攝氏度以上，避免食用刺身、生蠔等。弓形蟲感染可能導(dǎo)致胎兒腦積水或視力損傷，李斯特菌感染可能引發(fā)早產(chǎn)或死胎。

2、未滅菌乳制品

軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍(lán)紋奶酪可能含有李斯特菌。巴氏殺菌奶制成的硬質(zhì)奶酪相對(duì)安全。李斯特菌在孕期感染概率比普通人高20倍，可能引起絨毛膜羊膜炎，導(dǎo)致妊娠并發(fā)癥。

3、高汞魚類

鯊魚、劍魚、馬鮫魚等大型掠食性魚類汞含量超過(guò)0.3ppm。汞會(huì)損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，每周建議食用低汞魚類不超過(guò)340克?？蛇x擇三文魚、鱈魚等富含DHA且汞含量低的品種。

4、酒精飲料

任何劑量的酒精均可通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒血液循環(huán)。胎兒酒精譜系障礙可能導(dǎo)致面部畸形、智力障礙，孕期應(yīng)完全戒酒。包括料酒、酒釀等含酒精食物也需避免。

5、過(guò)量咖啡因

每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。除咖啡外，濃茶、能量飲料、巧克力均含咖啡因。建議選擇低因咖啡，全天咖啡因總量不超過(guò)一杯中杯美式咖啡的量。

孕期飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全，每日應(yīng)攝入300-400克綠葉蔬菜、200-300克優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪時(shí)徹底加熱食物，避免隔夜涼菜。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時(shí)可與營(yíng)養(yǎng)師溝通制定個(gè)性化膳食方案，必要時(shí)補(bǔ)充葉酸、鐵劑等營(yíng)養(yǎng)素。