補(bǔ)充維生素C可選擇鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘類水果、番石榴等水果。維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收及抗氧化。

1、鮮棗

鮮棗是維生素C含量極高的水果，每100克鮮棗約含243毫克維生素C，遠(yuǎn)超過日常推薦攝入量。鮮棗中的維生素C以天然形式存在，生物利用度高，適合直接食用或制作果泥。食用時(shí)需注意鮮棗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

2、獼猴桃

獼猴桃維生素C含量約為每100克62毫克，同時(shí)富含膳食纖維和鉀元素。其酸甜口感適合制作沙拉或果汁，維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好。胃腸敏感者空腹食用可能引發(fā)不適，建議餐后食用。

3、草莓

草莓每100克含58.8毫克維生素C，含有花青素等抗氧化成分。表皮細(xì)小的種子提供膳食纖維，適合搭配酸奶或燕麥食用。清洗時(shí)建議用流水沖洗，避免長時(shí)間浸泡導(dǎo)致水溶性維生素流失。

4、柑橘類水果

橙子、柚子等柑橘類水果維生素C含量在30-50毫克/100克之間，果皮中的揮發(fā)油具有特殊香氣。榨汁飲用會損失部分膳食纖維，建議連果肉一起食用。服藥期間需注意葡萄柚可能影響藥物代謝。

5、番石榴

番石榴維生素C含量達(dá)228毫克/100克，成熟果實(shí)呈粉紅色時(shí)營養(yǎng)價(jià)值最高。種子可食用但可能影響消化，胃腸功能弱者建議過濾后飲用果汁。熱帶地區(qū)常將其制作成果醬或蜜餞。

日常補(bǔ)充維生素C建議選擇新鮮應(yīng)季水果，避免高溫烹調(diào)和長時(shí)間存放。成人每日維生素C推薦攝入量為100毫克，可通過多樣化飲食滿足需求。特殊人群如吸煙者、術(shù)后患者可適當(dāng)增加攝入，但單日不超過2000毫克。出現(xiàn)牙齦出血、傷口愈合緩慢等維生素C缺乏癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。