鈣鐵鋅是人體必需的礦物質(zhì)，具有維持骨骼健康、促進(jìn)造血功能、增強(qiáng)免疫力等作用。鈣主要參與骨骼牙齒形成和神經(jīng)肌肉調(diào)節(jié)，鐵是血紅蛋白合成的重要原料，鋅則影響味覺(jué)發(fā)育和免疫功能。

1、鈣的作用

鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，有助于維持骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。鈣離子參與神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)和肌肉收縮，缺乏可能導(dǎo)致手足抽搐。乳制品、豆制品和深綠色蔬菜是良好的鈣來(lái)源，建議與維生素D同補(bǔ)促進(jìn)吸收。

2、鐵的作用

鐵元素是合成血紅蛋白的核心物質(zhì)，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣至全身組織。缺鐵會(huì)引起貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈等癥狀。動(dòng)物肝臟、紅肉和菠菜含鐵豐富，維生素C可提高植物性鐵的吸收率，但應(yīng)避免與鈣劑同服影響吸收。

3、鋅的作用

鋅參與200多種酶的活性調(diào)節(jié)，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退、傷口愈合延遲和免疫力下降。牡蠣、牛肉等動(dòng)物性食物含鋅量高，長(zhǎng)期補(bǔ)鋅需監(jiān)測(cè)銅元素水平以防失衡。

4、協(xié)同作用

鈣鐵鋅在代謝過(guò)程中存在相互影響，高鈣飲食可能抑制鐵鋅吸收。建議分時(shí)段補(bǔ)充，如早餐補(bǔ)鐵、晚餐補(bǔ)鈣。孕婦等特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量，避免過(guò)量補(bǔ)充引發(fā)胃腸不適或中毒風(fēng)險(xiǎn)。

5、補(bǔ)充建議

健康人群優(yōu)先通過(guò)均衡飲食獲取礦物質(zhì)，乳糖不耐受者可選擇鈣強(qiáng)化食品。確診缺乏癥時(shí)，葡萄糖酸鈣口服溶液、琥珀酸亞鐵片和葡萄糖酸鋅口服溶液是常見(jiàn)補(bǔ)充劑，使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生評(píng)估個(gè)體需求。

日常飲食中可多攝入奶酪、豬肝、南瓜子等富含三種礦物質(zhì)的食物，烹飪時(shí)用鐵鍋有助于增加鐵攝入。長(zhǎng)期服用質(zhì)子泵抑制劑或利尿劑的人群需定期檢測(cè)礦物質(zhì)水平，兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育期及更年期女性應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注鈣鐵鋅的足量補(bǔ)充。