痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、酒精及高果糖飲品，可適量選擇低嘌呤食物如蔬菜水果、乳制品等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高引起的疾病，飲食控制是緩解癥狀的關(guān)鍵措施。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞肝嘌呤含量超過300毫克/100克，易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。帶魚、沙丁魚等海鮮及濃肉湯也需嚴(yán)格限制，急性發(fā)作期每日嘌呤攝入建議低于150毫克。干豆類如黃豆、黑豆雖為植物性嘌呤，但過量仍可能加重癥狀。

2、酒精飲品

啤酒含大量鳥苷酸會轉(zhuǎn)化為尿酸，同時(shí)抑制腎臟排泄功能。白酒、黃酒等蒸餾酒雖嘌呤低，但代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。紅酒相對影響較小，但每周飲用不宜超過200毫升。

3、高果糖食品

含糖碳酸飲料、果汁飲料中的果糖會加速嘌呤分解代謝。蜂蜜、糖漿等甜味劑每日攝入量建議控制在25克以下。部分加工食品如餅干、冰淇淋含隱形果糖需注意成分表。

4、刺激性食物

辣椒、芥末等香辛料可能誘發(fā)關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。濃茶、咖啡因飲品每日限量2-3杯，避免空腹飲用。油炸食品產(chǎn)生的晚期糖基化終產(chǎn)物可能加劇氧化應(yīng)激。

5、高鹽加工食品

腌制品、火腿腸等鈉含量超過800毫克/100克會降低尿酸溶解度。速食面、罐頭食品中的磷酸鹽添加劑可能干擾尿酸代謝。建議選擇新鮮食材，烹飪用鹽每日不超過5克。

痛風(fēng)患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升促進(jìn)尿酸排泄，可飲用蘇打水堿化尿液。低脂乳制品如脫脂牛奶每日300毫升有助于降低血尿酸水平。規(guī)律進(jìn)行游泳、騎自行車等非負(fù)重運(yùn)動(dòng)，每周3-5次，每次30分鐘。體重超標(biāo)者建議每月減重2-4公斤，避免快速減肥誘發(fā)急性發(fā)作。發(fā)作期可局部冷敷緩解腫痛，但需避開皮膚破損處。