石爪子一般是指石斛，常見用法主要有煎湯、泡茶、燉湯、研粉、浸酒等。

1、煎湯

石斛煎湯是傳統(tǒng)用法，取干燥石斛切片后加水煎煮，適合胃腸功能較弱的人群吸收有效成分。煎煮時間控制在30分鐘以上有助于析出多糖類物質(zhì)，但需避免與石膏、牡蠣等礦物質(zhì)藥材同煎，可能影響藥效。

2、泡茶

新鮮石斛莖可切片后直接沸水沖泡，或與枸杞、菊花配伍。此法能保留部分揮發(fā)性成分，對緩解咽干口燥效果較好。建議每日用量控制在3克以內(nèi)，連續(xù)飲用不宜超過2周。

3、燉湯

石斛常與老鴨、瘦肉等食材燉煮，通過脂溶性介質(zhì)促進營養(yǎng)成分溶出。適合術(shù)后體虛或長期熬夜人群，配伍麥冬可增強滋陰效果。燉煮時間建議1小時以上，久燉可能導(dǎo)致部分熱敏性成分流失。

4、研粉

將干燥石斛低溫研磨成粉，可直接吞服或裝入膠囊。粉末形態(tài)生物利用度較高，適用于需要精準控制劑量的情況。但胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹，建議餐后服用。

5、浸酒

鮮品石斛浸泡于高度白酒中，有助于提取脂溶性活性物質(zhì)。每日飲用不超過50毫升，對風(fēng)濕痹痛有一定輔助作用。酒精過敏、肝功能異常者禁用。

使用石斛前應(yīng)辨證體質(zhì)，脾胃虛寒者慎用。鮮品需冷藏保存避免霉變，干品需防潮防蛀。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與發(fā)散風(fēng)寒藥同用。日常可搭配西洋參、山藥等平補食材，服用期間忌食蘿卜、綠豆等解藥性食物。出現(xiàn)食欲減退或腹瀉應(yīng)停用，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。