豆芽為什么不能吃
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豆芽通常是可以食用的，但特定情況下可能存在安全隱患。豆芽營養(yǎng)豐富，含有維生素C、膳食纖維等成分，但若儲存不當(dāng)或加工不規(guī)范，可能滋生致病菌或殘留有害物質(zhì)。
新鮮豆芽在適宜環(huán)境下生長，經(jīng)過充分清洗和高溫烹調(diào)后是安全的。豆芽富含水分和營養(yǎng)物質(zhì)，適合涼拌、快炒等烹飪方式，能保留較多營養(yǎng)成分。購買時選擇無褐變、無異味的豆芽，冷藏保存不超過2天。烹調(diào)前用流水沖洗，去除豆殼和根部，100℃以上高溫處理1分鐘可滅活大部分微生物。
豆芽可能因生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染李斯特菌、沙門氏菌等致病微生物，這類細(xì)菌在潮濕環(huán)境中繁殖迅速。工業(yè)化生產(chǎn)的豆芽若使用過量植物生長調(diào)節(jié)劑，可能存在化學(xué)殘留風(fēng)險。免疫功能低下人群食用未充分加熱的豆芽可能引發(fā)食源性疾病，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀。出現(xiàn)不適應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
建議選擇正規(guī)渠道購買豆芽，注意觀察外觀是否新鮮。家庭自制豆芽需保持器具清潔，控制好溫濕度。豆芽不宜與富含鞣酸的食物同食過多，可能影響蛋白質(zhì)吸收。日常飲食注意食材多樣性，避免長期單一食用豆芽類制品。
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晚上吃什么容易消化
正常情況下胃對糖分、蔬菜的排泄比較快，蛋白質(zhì)次之，脂肪類排泄是最慢的，脂肪從胃排空到腸道，要4-6個小時。若病人本身存在膽囊切除或者胰腺的功能欠佳，對脂肪、淀粉類的消化，可能會出現(xiàn)問題。晚上為減肥、便于夜間的睡眠，晚上吃稀粥可以配合一點咸菜，可以喝雞蛋羹、雞蛋湯之類的，比較好消化的。不過要注意，糖尿病病人，是不提倡喝粥的，因為喝太容易消化的食物，血糖驟升驟降，不利于身體的血糖調(diào)控。還有的病人胃食管反流，在夜間臥位容易出現(xiàn)反酸、燒心，病人雖然食物好消化也不要喝稀的。
胡蘿卜和蝦可不可以一起吃
胡蘿卜和蝦是可以一起食用的。胡蘿卜含有一定的胡蘿卜素能夠補(bǔ)充體內(nèi)的核黃素以及維生素B，是每個年齡段最佳的食品，蝦仁是優(yōu)質(zhì)蛋白。胡蘿卜和蝦葷素搭配特別適合于正在生長發(fā)育過程中的幼兒和兒童，前提是要注意合理烹調(diào)胡蘿卜和蝦，都要清蒸，盡量不要用鹽炒，用鹽炒過的胡蘿卜和蝦性質(zhì)上會發(fā)生改變，營養(yǎng)價值也會下降。清蒸的胡蘿卜可以充分發(fā)揮胡蘿卜素作用，起到潤腸通便、補(bǔ)充體內(nèi)維生素B族，清蒸的蝦可以充分發(fā)揮蝦仁的作用以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高人體免疫力和抵抗力。合理的飲食以及良好的生活習(xí)慣有利于身體健康，如果平時吃辛辣、油膩、刺激性過多的食物或者生冷的食物，特別容易引起消化系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍等等癥狀。有慢性胃病的患者經(jīng)常食用蒸胡蘿卜或者煮胡蘿卜可以修補(bǔ)胃黏膜，從中醫(yī)上來講，能夠起到健脾和胃、養(yǎng)胃的作用。屬于肝陽上亢、陰虛火旺體質(zhì)的人要適量食用胡蘿卜和蝦，以免導(dǎo)致火熱過量。如果是脾虛或者是脾胃虛寒的人可以經(jīng)常的食用胡蘿卜和蝦，對脾胃的強(qiáng)健功能是有好處的。平時選用胡蘿卜時可以選擇大小均勻，有光澤的胡蘿卜，胡蘿卜和蝦可以放在一起，也可以先后食用的食材，不會發(fā)生不良的反應(yīng)。
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天山雪蓮果的功效與作用及食用方法
天山雪蓮果具有潤燥止咳、生津養(yǎng)陰、止咳、滋補(bǔ)肝腎、健脾和胃、潤腸通便、清心除煩、調(diào)理肝腑的作用，同時還具有軟化血管、降低膽固醇、降低血糖、降血壓的作用，對于心臟以及血管具有保護(hù)作用。經(jīng)常吃天山雪蓮果，可以預(yù)防和緩解慢性心血管疾病，防止衰老、提高皮膚亮度，促進(jìn)胃腸功能蠕動、有利于大便通力排出。治療各種原因?qū)е碌娘L(fēng)濕以及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、各種痹癥、緩解老年人的腰酸腿痛。天山雪蓮果可以直接食用，也可以入藥煎服，還可以煮熟了以后當(dāng)藥膳食用。
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駱駝奶的功效和作用
駱駝奶的主要功效有補(bǔ)充營養(yǎng)，對老年人有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機(jī)能、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣吸收，有補(bǔ)鈣、強(qiáng)骨、健骨的作用，能治療和預(yù)防兒童佝僂病及老年人骨質(zhì)疏松，可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育及骨骼發(fā)育。駱駝奶還可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平，駱駝奶有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，身體抵抗力較差的人群可以經(jīng)常服用駱駝奶增強(qiáng)抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸，能起到延年益壽、預(yù)防心腦血管疾病及調(diào)整血壓、改善血液粘稠度的作用。高血壓、高脂血癥的患者最好不要過量飲用。
千滾水能喝嗎
千滾水是指反復(fù)燒開沸騰的水，比如在爐子上沸騰了一晚上，或者很長時間被燒開的水。在日常生活當(dāng)中有很多千滾水的例子，比如熱水器晚上忘了關(guān)開關(guān)，熱水器一晚上都在不停地?zé)_，不停的冷卻，水被燒開過無數(shù)次，然后第二天人們起來還接著飲用。還有一些單位里有電熱水器，前一天反復(fù)的燒開，第二天人們上班以后再接著飲用，這種被反復(fù)燒開和滾沸過的水叫千滾水。這種水因為煮沸的時間過久，水中不易揮發(fā)的物質(zhì)，比如鈣、鎂、重金屬物質(zhì)，還有亞硝酸鹽的含量都非常高。如果經(jīng)常飲用這種水，經(jīng)常將這種重金屬，還有亞硝酸鹽攝入到身體里，就會干擾正常的胃腸功能，出現(xiàn)暫時性腹瀉、腹脹、亞硝酸鹽，還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成臟器的缺血和缺氧，嚴(yán)重的還會引起昏迷和驚厥。所以千滾水不建議大家飲用。
新鮮百合的功效是什么
潤燥、清肺、解毒、去火。百合是一個特別傳統(tǒng)的一個天然的食物，同時也是一個藥食同源的食物。人們經(jīng)常會吃百合，還是因為中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對它的評價，比如可以潤燥，比如可以清肺，比如可以解毒、去火等等都是對百合的一個美譽(yù)。實際上百合本身口味比較清淡，也含有一些人體所必需的像微量元素，像維生素。百合吃的時候建議這樣吃，因為新鮮的百合買回家以后，它很容易就變質(zhì)，所以要少買，建議可以用百合煮粥，用百合去搭配其他的食物一起食用，食物如果再好，其實也需要和其他的食物一起食用，共同作用才能體會到它的效果。在沒有鮮百合的時候，如果買不到鮮百合，其實干百合也有一定的藥用作用，也可以買干百合回來，泡發(fā)以后再食用。
蛋白粉的功效和作用
蛋白粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)。功效是改善蛋白質(zhì)不足所導(dǎo)致的兒童以及青少年的發(fā)育遲緩、體重過輕、智力發(fā)育遲緩等。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白，還有乳清蛋白等混合起來而做成的一種粉末狀的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，一般正常的成年人每天攝入蛋白質(zhì)粉60到90克。而處在生長發(fā)育期的兒童和青少年，妊娠期、哺乳期這一些特殊人群，對于蛋白質(zhì)的需求量更高一些，但是需要提醒的是，補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉需要注意用法用量，如果攝入過多的蛋白質(zhì)，會增加肝腎的負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)該保持一種平衡的膳食。在健身后，半個小時之內(nèi)吃一點蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)，增肌是一個不斷突破力量極限的過程，在鍛煉的過程中，肌纖維難免會出現(xiàn)一些損傷，等到恢復(fù)以后，肌肉就會比之前更強(qiáng)壯一些，鍛煉就是讓自己的肌纖維逐漸加強(qiáng)，有的蛋白質(zhì)粉中還含有一定量的兒茶酚胺，可以提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，起到一定的增強(qiáng)記憶力的作用，另外有一些蛋白質(zhì)粉中含有卵磷脂，可以輔助去除血液中的一些雜質(zhì)，保持血液的健康，起到一個增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
食物里面都有哪些成分
所有食物成分只有下列幾種，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。碳水化合物稱之為糖類，它包括單糖、雙糖和多糖，其中的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。雙糖指蔗糖、麥芽糖和乳糖等。多糖是由成千上萬的單糖組成的，主要的成分是多糖。碳水化合物是人體能量的主要來源，脂肪是由脂肪酸和甘油組成的。某些脂肪酸對大腦、免疫系統(tǒng)乃至生殖系統(tǒng)的正常運作十分重要，是人體自身不能合成的，必須從膳食中攝取。食物中的脂肪主要存在于肉類、豆類、堅果類食物中，在糧食中也含有極少量的脂肪。蛋白質(zhì)包括植物蛋白和動物蛋白。各種各樣的蛋白質(zhì)有20種氨基酸，以不同的組合和排序而組成。而食物中的維生素參與了碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。食物中還含有豐富的礦物質(zhì)，參與體內(nèi)的各種生理活動，對于維持機(jī)體健康有十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素，常量元素以鈣、磷、鈉、鉀最為常見，微量元素以碘、鋅、鐵、鎂等為主。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)叫膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性與不可溶兩類，全麥粉、玉米粉、蘋果等，都是富含膳食纖維的食物。
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手術(shù)后吃什么傷口愈合快
手術(shù)可分為消化道手術(shù)和非消化道手術(shù)。手術(shù)做完要進(jìn)食，排氣，然后由腸外營養(yǎng)腸內(nèi)營養(yǎng)過渡到清流質(zhì)飲食。另外手術(shù)后應(yīng)喝清亮的肉湯，不能喝白色的肉湯。其他類型手術(shù)可以從半流食開始，但是要保證蔬菜水果的攝入，雞蛋牛奶豆制品可以幫助傷口愈合。
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