預(yù)防寶寶缺乏維生素需通過(guò)均衡飲食、科學(xué)補(bǔ)充及定期監(jiān)測(cè)綜合干預(yù)。主要有母乳或配方奶喂養(yǎng)、及時(shí)添加輔食、選擇維生素強(qiáng)化食品、遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素制劑、定期體檢評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。

1、母乳或配方奶喂養(yǎng)

0-6月齡嬰兒應(yīng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，母乳含有維生素A、D、E及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)法母乳喂養(yǎng)時(shí)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的配方奶粉，其維生素含量可滿足基礎(chǔ)需求。哺乳期母親需保證自身膳食均衡，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素，通過(guò)乳汁傳遞營(yíng)養(yǎng)。

2、及時(shí)添加輔食

6月齡起逐步引入富含維生素的輔食，初期可選用強(qiáng)化鐵鋅維生素的嬰兒米粉，隨后添加西藍(lán)花泥補(bǔ)充維生素C，胡蘿卜泥補(bǔ)充β-胡蘿卜素，蛋黃泥補(bǔ)充維生素B12。輔食添加應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠原則，注意觀察寶寶對(duì)食物的耐受性。

3、維生素強(qiáng)化食品

1歲以上幼兒可適量選擇維生素D強(qiáng)化牛奶、維生素A強(qiáng)化食用油等食品。選擇預(yù)包裝食品時(shí)查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，優(yōu)先選擇添加維生素B1、B2、鈣鐵鋅的兒童專用食品。注意控制強(qiáng)化食品攝入量，避免與補(bǔ)充劑疊加導(dǎo)致過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。

4、遵醫(yī)囑補(bǔ)充制劑

早產(chǎn)兒、低體重兒或存在吸收障礙的寶寶，醫(yī)生可能建議補(bǔ)充維生素AD滴劑預(yù)防佝僂病。長(zhǎng)期腹瀉患兒需補(bǔ)充維生素B族，純素食家庭嬰幼兒需關(guān)注維生素B12補(bǔ)充。所有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用前需經(jīng)兒科醫(yī)生評(píng)估，禁止自行購(gòu)買(mǎi)服用。

5、定期營(yíng)養(yǎng)評(píng)估

通過(guò)兒童保健門(mén)診定期監(jiān)測(cè)身高體重增長(zhǎng)曲線，發(fā)現(xiàn)發(fā)育遲緩需排查維生素缺乏。出現(xiàn)夜盲、牙齦出血、反復(fù)口角炎等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清維生素水平。對(duì)于挑食偏食寶寶，可進(jìn)行膳食調(diào)查評(píng)估營(yíng)養(yǎng)素缺口，制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。

家長(zhǎng)應(yīng)每日保證寶寶攝入足量新鮮蔬菜水果，深色蔬菜占比不低于一半，每周提供動(dòng)物肝臟1-2次。鼓勵(lì)戶外活動(dòng)促進(jìn)皮膚合成維生素D，夏季避開(kāi)強(qiáng)日照時(shí)段。避免過(guò)度加工食物導(dǎo)致維生素流失，烹飪時(shí)先洗后切、急火快炒。發(fā)現(xiàn)指甲凹陷、頭發(fā)枯黃等異常表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)到兒科或兒童營(yíng)養(yǎng)科就診。