那天又去小區(qū)樓下的那家美發(fā)店理發(fā)，都是熟人了我和理發(fā)師就相互有一搭沒(méi)一搭的閑聊起來(lái)。對(duì)方得知我是營(yíng)養(yǎng)師，就問(wèn)我象他這樣每天從事美發(fā)行業(yè)的人在平時(shí)飲食上注意要吃些什么?

問(wèn)了他們每天吃的食物后，發(fā)現(xiàn)他們很少吃黑木耳。于是我建議他們每日不妨來(lái)個(gè)這樣的菜：

涼拌雙耳(黑木耳+白木耳)是礦山、化工和紡織 美發(fā)工人不可缺少的養(yǎng)生食品。

現(xiàn)在從事美發(fā)的人很多，一條街上有好幾家都是美發(fā)的，美發(fā)就是讓我自己的頭發(fā)美麗。這其中有洗剪吹，還有燙染各種造型。從事這個(gè)行業(yè)的人每天通過(guò)鼻孔 嘴呼吸進(jìn)去的細(xì)微毛發(fā)也不少。時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)身體肯定不好，于是就要吃些能給體內(nèi)清理垃圾的食物：黑木耳俗稱清道夫。

黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織、美發(fā)工人不可缺少的養(yǎng)生食品。

它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌、抗癌。

銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸。古代中醫(yī)認(rèn)為：銀耳有滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺，(秋季最合適)生津止咳，強(qiáng)心健腦，提神補(bǔ)血，補(bǔ)氣等功能。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)原子輻射的保護(hù)作用，促進(jìn)骨髓的造血機(jī)能，可作為腫瘤患者在接受放射治療時(shí)的營(yíng)養(yǎng)食品。