食用苦葫蘆瓜后出現(xiàn)腹瀉嘔吐可通過催吐、補充水分、調整飲食、藥物治療、就醫(yī)處理等方式緩解?？嗪J瓜中毒通常由葫蘆素毒性刺激胃腸黏膜引起，可能伴隨腹痛、脫水等癥狀。

1、催吐

若誤食苦葫蘆瓜在2小時內，可立即用手指刺激舌根催吐，減少毒素吸收。注意避免用力過猛導致咽喉損傷，催吐后需用溫水漱口。兒童或意識不清者禁止自行催吐，防止誤吸。

2、補充水分

腹瀉嘔吐會導致體內水分電解質流失，應少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽。每10-15分鐘補充50-100毫升液體，避免一次性大量飲水加重胃腸負擔?？捎^察尿液顏色判斷脫水程度，若持續(xù)無尿需就醫(yī)。

3、調整飲食

癥狀緩解后24小時內選擇米湯、藕粉等低渣流食，逐步過渡到饅頭、面條等易消化食物。避免食用乳制品、高纖維蔬菜及辛辣刺激食物。烹飪時需確保葫蘆瓜無苦味，苦味品種含有較高葫蘆素。

4、藥物治療

嚴重腹瀉可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散吸附毒素，雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節(jié)腸道菌群，諾氟沙星膠囊抗感染。嘔吐劇烈時可用多潘立酮片止吐，但不可自行服用止瀉藥掩蓋病情。用藥期間需監(jiān)測體溫及排便情況。

5、就醫(yī)處理

出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、意識模糊等癥狀應立即急診。醫(yī)生可能進行洗胃、靜脈補液等處理，重度中毒需監(jiān)測肝腎功能。就醫(yī)時攜帶剩余瓜樣便于檢測，既往有胃腸疾病者需主動告知病史。

日常選購葫蘆瓜時需注意表皮光滑無凹陷，切開后品嘗蒂部確認無苦味。儲存時避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量高的水果同放，防止加速變質。烹飪前可焯水降低潛在毒性，兒童及老年人應謹慎食用。若出現(xiàn)口麻、惡心等早期癥狀立即停止進食，及時用清水漱口。保持廚房用具生熟分開，避免交叉污染導致胃腸不適。