多吃西紅柿可能有助于美白，但效果因人而異。西紅柿富含維生素C和番茄紅素等抗氧化成分，有助于抑制黑色素生成，改善皮膚暗沉。但美白效果受個體吸收能力、日曬防護等因素影響，不能替代專業(yè)美白治療。

西紅柿中的維生素C能抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素合成，同時促進膠原蛋白生成，改善皮膚光澤度。番茄紅素具有抗氧化作用，可中和紫外線產生的自由基，減輕光老化。每天攝入1-2個新鮮西紅柿或30毫克番茄紅素補充劑，持續(xù)8-12周可能觀察到膚色提亮。建議選擇熟透的西紅柿，加熱處理后更利于番茄紅素吸收，搭配橄欖油等健康脂肪可提高生物利用率。

單純依靠西紅柿美白存在局限性。皮膚色素沉著可能由內分泌失調、炎癥后色沉、藥物因素等復雜原因引起，需結合防曬和醫(yī)學手段綜合干預。胃腸功能較弱者過量生食可能刺激胃酸分泌，出現(xiàn)反酸等不適。對茄科植物過敏的人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔黏膜腫脹等過敏反應，應謹慎食用。

日常可搭配富含維生素E的堅果、含多酚的綠茶等協(xié)同抗氧化，避免與黃瓜同食以免破壞維生素C。外出前30分鐘涂抹SPF30以上防曬霜，每2小時補涂一次。若出現(xiàn)頑固性色斑或膚色不均，建議到皮膚科進行VISIA檢測，根據(jù)結果選擇氨甲環(huán)酸片、谷胱甘肽注射液等藥物美白或激光治療。