高血壓患者一般可以適量食用豬心，但需注意控制攝入量和烹飪方式。

豬心富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì)，對改善貧血和神經(jīng)系統(tǒng)功能有一定幫助。其膽固醇含量低于豬肝等內(nèi)臟，每100克約含130毫克膽固醇，高血壓患者每周攝入量建議不超過200克。采用清燉、白灼等少油少鹽的烹飪方式，避免鹵制或油炸增加鈉鹽和脂肪攝入。合并高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)減少食用頻率，因動物內(nèi)臟嘌呤含量較高可能誘發(fā)尿酸波動。

過量食用可能因飽和脂肪酸攝入增加影響血脂代謝，尤其對合并動脈粥樣硬化的患者不利。部分人群對動物內(nèi)臟存在消化吸收障礙，食用后可能出現(xiàn)腹脹等不適。市售鹵制豬心可能含亞硝酸鹽等添加劑，自行選購新鮮原料更安全。腎功能不全者需限制高磷食物攝入，豬心含磷量較高需謹(jǐn)慎選擇。

高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，每日鈉鹽攝入不超過5克，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等白肉。定期監(jiān)測血壓變化，保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動，避免熬夜和情緒激動。若出現(xiàn)頭暈、心悸等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，切勿自行增減降壓藥物。