石蜜的常見用法主要有入藥、調(diào)味、制作蜜餞、外敷療傷、食療養(yǎng)生等。石蜜是蜂蜜在巖洞或石縫中經(jīng)長(zhǎng)期自然結(jié)晶形成的固態(tài)蜜塊，具有較高的藥用和食用價(jià)值。

1、入藥

石蜜可作為中藥配伍使用，常用于潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便。在中醫(yī)方劑中，石蜜常與川貝母、枇杷葉等配伍治療干咳少痰，或與火麻仁、郁李仁同用緩解腸燥便秘。其性味甘平，歸肺脾大腸經(jīng)，需由中醫(yī)師辨證使用。

2、調(diào)味

石蜜可替代普通蜂蜜用于食品調(diào)味，其結(jié)晶狀態(tài)需溫水化開后使用。適合添加至溫?zé)岬娘嬈啡缁ú?、檸檬水中，也可作為面包、糕點(diǎn)的天然甜味劑，但高溫烹煮可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。

3、制作蜜餞

利用石蜜高滲透壓特性可腌制果脯，如蜜漬金桔、蜜棗等。將水果切片后與石蜜層層疊加密封，糖分緩慢滲透能保留水果風(fēng)味，制成兼具食療價(jià)值的蜜餞食品。

4、外敷療傷

石蜜外敷可輔助處理小面積燙傷或皮膚潰瘍。清潔創(chuàng)面后薄涂石蜜，其抗菌成分和保濕性有助于創(chuàng)面修復(fù)，但深度傷口或感染需及時(shí)就醫(yī)，不可單獨(dú)依賴此法。

5、食療養(yǎng)生

石蜜可加入養(yǎng)生膳食如蜂蜜銀耳羹、蜂蜜核桃露等。每日取5-10克溫水沖服有助于緩解秋燥，但糖尿病患者應(yīng)慎用，體質(zhì)虛寒者避免空腹食用。

使用石蜜時(shí)需注意選擇無(wú)污染源產(chǎn)品，避免與金屬容器接觸，儲(chǔ)存于陰涼干燥處。食療需長(zhǎng)期適量堅(jiān)持，出現(xiàn)過(guò)敏或不適應(yīng)立即停用。藥用時(shí)須遵醫(yī)囑配伍，不可自行加大劑量。特殊人群如嬰幼兒、孕婦使用前應(yīng)咨詢專業(yè)人員。