兒童手腳蛻皮可能與維生素A缺乏、維生素B族缺乏、鋅缺乏、必需脂肪酸不足或水分?jǐn)z入不足等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有關(guān)。手腳蛻皮通常表現(xiàn)為皮膚干燥、脫屑，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)皸裂，需結(jié)合飲食調(diào)整和醫(yī)學(xué)檢查明確原因。

1、維生素A缺乏

維生素A參與皮膚黏膜的修復(fù)和更新，缺乏時(shí)可導(dǎo)致皮膚角化異常。兒童可能出現(xiàn)夜盲、眼睛干澀等癥狀。日?？蛇m量食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、西藍(lán)花等富含維生素A的食物。若確診缺乏，可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊或魚肝油制劑。

2、維生素B族缺乏

維生素B2和B3缺乏易引發(fā)皮膚炎癥和脫屑，常伴隨口角炎、舌炎等表現(xiàn)。全谷物、雞蛋、瘦肉是良好來(lái)源。嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素B片或維生素B2注射液，避免自行用藥。

3、鋅缺乏

鋅元素參與皮膚細(xì)胞代謝，缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲和皮膚脫皮。牡蠣、牛肉、南瓜籽含鋅豐富。臨床常用葡萄糖酸鋅口服溶液或硫酸鋅片補(bǔ)充，但需排除遺傳性鋅吸收障礙等疾病。

4、必需脂肪酸不足

亞油酸和α-亞麻酸等脂肪酸缺乏會(huì)破壞皮膚屏障功能。建議增加深海魚、核桃、亞麻籽油的攝入。對(duì)于嚴(yán)重濕疹合并蛻皮的患兒，醫(yī)生可能推薦ω-3脂肪酸補(bǔ)充劑如藻油DHA軟膠囊。

5、水分?jǐn)z入不足

兒童活動(dòng)量大但飲水意識(shí)弱，脫水會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥脫屑。家長(zhǎng)需定時(shí)提醒飲水，每日飲水量按體重30-50毫升/千克計(jì)算。冬季可配合使用無(wú)添加的兒童保濕霜，避免使用成人護(hù)膚品。

家長(zhǎng)應(yīng)定期觀察兒童飲食結(jié)構(gòu)，保證肉蛋奶、新鮮蔬菜水果和粗糧的均衡攝入。若調(diào)整飲食后癥狀未緩解，或伴隨發(fā)熱、瘙癢等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)排查特異性皮炎、魚鱗病等皮膚疾病。避免盲目補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，所有藥物使用均需在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。