多年紅一般是指雞冠花，可以煎湯、煮粥、泡水、做糕點和外敷使用，有助于發(fā)揮其收斂止血、止帶、止痢等功效。

雞冠花味甘、澀，性涼，歸肝、大腸經(jīng)，具有收斂止血、止帶、止痢的功效。將其煎湯內(nèi)服是常見的食用方式，可取適量雞冠花加水煎煮后服用，有助于改善崩漏、便血、痔血、赤白帶下、久痢不止等癥狀。煮粥食用也是一種溫和的調(diào)理方法，可將雞冠花與粳米一同熬煮成粥，適量加入冰糖調(diào)味，便于堅持服用以輔助調(diào)理慢性出血或帶下病癥。泡水飲用較為簡便，取少量干燥的雞冠花用沸水沖泡代茶飲，適用于日常輕癥調(diào)理。雞冠花還可用于制作糕點，如與面粉混合制成花糕，既能改善口感也便于食用。此外，雞冠花研末后還可外敷于患處，用于外傷出血的輔助止血。

使用雞冠花時應(yīng)注意適量，避免長期大量服用，孕婦及對本品過敏者應(yīng)禁用。由于其性偏涼，脾胃虛寒者慎用，以免引起胃腸不適。建議在醫(yī)生或藥師指導下使用，確保安全有效。若出血或帶下癥狀嚴重，或伴有其他不適，應(yīng)及時就醫(yī)明確診斷，進行針對性治療。