餓了很久突然猛吃可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂、血糖波動甚至誘發(fā)急性胰腺炎。饑餓狀態(tài)下消化系統(tǒng)處于低活躍狀態(tài)，突然大量進食會超出胃腸負(fù)荷。

饑餓時機體為節(jié)省能量會降低胃腸蠕動和消化液分泌，突然攝入大量食物會使胃壁過度擴張，刺激胃酸大量分泌，可能引發(fā)惡心嘔吐或胃部絞痛。未被充分咀嚼的大塊食物會增加腸道負(fù)擔(dān)，未消化的食物殘渣堆積可能引起腹脹腹瀉。高糖高脂食物的集中攝入會刺激胰島素大量釋放，造成血糖先急劇升高后迅速下降，出現(xiàn)頭暈乏力等低血糖反應(yīng)。暴飲暴食時胰酶被過量激活，可能引發(fā)胰腺自我消化導(dǎo)致急性胰腺炎，表現(xiàn)為劇烈上腹痛并向背部放射。

長期饑餓后突然攝入大量高蛋白食物可能引發(fā)再喂養(yǎng)綜合征，血液中磷酸鹽鉀鎂等電解質(zhì)水平急劇下降，影響心臟和神經(jīng)系統(tǒng)功能。極端情況下過量進食會導(dǎo)致胃破裂，胃內(nèi)容物進入腹腔引發(fā)感染性休克。糖尿病患者暴食后可能出現(xiàn)酮癥酸中毒，呼吸帶有爛蘋果味并伴隨意識模糊。有基礎(chǔ)心血管疾病者暴食后血液集中流向消化系統(tǒng)，可能誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。

建議采取漸進式恢復(fù)飲食，首選易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物如米湯藕粉，分5-6次少量進食?；謴?fù)期避免油膩辛辣及高糖食物，可配合復(fù)合維生素B片和胰酶腸溶膠囊?guī)椭?。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛嘔吐或意識改變需立即就醫(yī)，必要時進行胃腸減壓和靜脈補液治療。長期饑餓者恢復(fù)飲食時應(yīng)監(jiān)測電解質(zhì)和心功能，營養(yǎng)補充需遵循由少到多由稀到稠的原則。