真粉通常指葛根粉，具有解熱生津、調(diào)節(jié)血脂、改善微循環(huán)等功效。葛根粉是豆科植物野葛的干燥根經(jīng)水磨而澄取的淀粉，主要含有葛根素、大豆苷等活性成分，適用于外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛及高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛等癥狀。

1、解熱生津

葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張皮膚血管促進(jìn)出汗，幫助降低體溫，適用于外感發(fā)熱引起的頭痛、口渴。傳統(tǒng)用法可配伍柴胡、黃芩等藥材增強(qiáng)解表退熱效果。使用時(shí)建議用溫水調(diào)成糊狀服用，避免高溫破壞有效成分。

2、調(diào)節(jié)血脂

葛根粉所含異黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有幫助，建議搭配燕麥、山楂等膳食纖維豐富的食物協(xié)同增效。

3、改善微循環(huán)

葛根素可通過(guò)抑制血小板聚集改善腦部和冠狀動(dòng)脈血流，緩解高血壓引起的眩暈、頸項(xiàng)僵直。臨床常與丹參、川芎等活血化瘀藥配伍使用，但心腦血管疾病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范用藥。

4、緩解肌痛

葛根粉對(duì)項(xiàng)背肌肉拘攣疼痛有舒緩作用，其機(jī)制與抗炎鎮(zhèn)痛成分相關(guān)?？膳浜蠠岱蠡虬茨υ鰪?qiáng)效果，運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛者可用葛根粉沖飲，但外傷性疼痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查骨折等嚴(yán)重情況。

5、抗氧化

葛根粉中的黃酮類化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。日常保健建議每日攝入不超過(guò)30克，過(guò)量可能引起胃腸不適。糖尿病患者服用需監(jiān)測(cè)血糖變化。

葛根粉作為藥食兩用材料，建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)添加產(chǎn)品。服用期間避免辛辣刺激飲食，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減量使用。若用于疾病輔助治療，須在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，不可替代正規(guī)醫(yī)療方案。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處防止受潮結(jié)塊。