痛風(fēng)病人一般不建議喝雞湯，雞湯中嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。若處于病情穩(wěn)定期且去除浮油后少量飲用，通常不會(huì)造成明顯影響。

雞湯在熬煮過(guò)程中，肉類(lèi)和骨髓中的嘌呤會(huì)大量溶解到湯中，尤其是老火慢燉的濃湯嘌呤濃度更高。每100毫升雞湯嘌呤含量可達(dá)150-300毫克，遠(yuǎn)超低嘌呤飲食標(biāo)準(zhǔn)。高嘌呤攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成增加，對(duì)于尿酸排泄障礙的痛風(fēng)患者，可能引發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性癥狀。動(dòng)物性脂肪在湯中形成的浮油也會(huì)抑制尿酸排泄，進(jìn)一步加重代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇去皮雞肉并焯水后短時(shí)間燉煮，可減少部分嘌呤析出。飲用前冷藏去除表層凝固脂肪，單次攝入量控制在50毫升以內(nèi)，每周不超過(guò)兩次。

個(gè)別痛風(fēng)患者在血尿酸持續(xù)達(dá)標(biāo)且無(wú)臨床癥狀時(shí)，經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可能允許偶爾少量飲用清湯。需監(jiān)測(cè)飲用后24小時(shí)內(nèi)尿酸值及關(guān)節(jié)反應(yīng)，出現(xiàn)不適需立即停止。合并腎功能不全或尿酸性腎結(jié)石的患者應(yīng)完全避免肉湯類(lèi)食物。雞湯不能替代藥物治療，患者仍需規(guī)律服用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，并保持每日2000毫升以上的飲水量促進(jìn)排泄。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)優(yōu)先選擇蔬菜湯、蛋花湯等低嘌呤湯品，限制每日嘌呤總攝入在150毫克以下。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食所有肉湯及動(dòng)物內(nèi)臟，緩解期逐步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。定期復(fù)查血尿酸水平，結(jié)合運(yùn)動(dòng)控制和體重管理，可有效降低復(fù)發(fā)概率。若對(duì)具體飲食方案存在疑問(wèn)，建議咨詢風(fēng)濕免疫科醫(yī)師或臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜。