腦炎的治療非常重要，但是好的飲食有助于幫助患者制定一個科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，飲食雖然不能代替患者的疾病治療，但是卻可以作為疾病治療的一種重要的輔助手。一些食物還可能幫助患者的病情改善，那么，腦炎患者的日常飲食原則是什么?

首先，在生活中不妨適量的吃一點(diǎn)蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂食物。卵磷脂可以增強(qiáng)腦部活力，有護(hù)肝，降血脂，預(yù)防腦中風(fēng)等作用。一些含堿性豐富的食物和維生素豐富的食物要多吃，比如豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等富有堿性。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

其次，患者要注意多吃一些魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富膽堿的食物。這可以防止記憶力減退等疾病，尤其是老年人要多吃，人腦中含有大量的乙酰膽堿，所以要多吃含豐富膽堿的食物。

最后，有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。還可以補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。

以上是給大家介紹的一些健康信息，希望可以幫助到大家，要是還有哪些不明白的地方，就請咨詢我們的在線專家，我們的專家會為您做詳細(xì)的介紹，最后祝愿大家身體健康，工作愉快。