空腹喝牛奶可能引起胃腸不適，但并非所有人都會出現(xiàn)這種情況。牛奶中的乳糖和蛋白質在空腹狀態(tài)下可能刺激胃酸分泌，導致腹脹、腹瀉等癥狀。

牛奶含有豐富的乳糖和蛋白質，空腹飲用時，乳糖可能因缺乏足夠的消化酶而無法被充分分解，導致乳糖不耐受者出現(xiàn)腹脹、腸鳴或腹瀉。蛋白質在空腹狀態(tài)下會直接刺激胃壁，促使胃酸大量分泌，可能引發(fā)反酸、燒心等不適感。部分人群胃黏膜較為敏感，空腹飲用冷牛奶還可能引起胃痙攣。牛奶中的鈣質在空腹時吸收率較低，可能隨未被充分消化的乳糖一起進入腸道，加重腸道負擔。亞洲人群乳糖酶缺乏比例較高，空腹飲用牛奶后不適反應更為常見。

建議飲用牛奶前先進食少量碳水化合物如面包、餅干等，可延緩胃排空時間，減少對胃黏膜的刺激；選擇溫熱牛奶比冷飲更有利于胃腸吸收；乳糖不耐受者可選用低乳糖牛奶或酸奶替代；日常注意觀察個體耐受性，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或腹痛應及時就醫(yī)排查腸易激綜合征等疾病；保持規(guī)律飲食結構，避免長期空腹狀態(tài)下攝入高蛋白飲品。