維生素C具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力等多種生理功能，是人體必需的營養(yǎng)素之一。維生素C的作用主要有促進(jìn)鐵吸收、參與神經(jīng)遞質(zhì)合成、保護(hù)心血管健康、輔助傷口愈合、延緩皮膚衰老。

1、促進(jìn)鐵吸收

維生素C能將食物中的三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵，提高非血紅素鐵的生物利用率。對于缺鐵性貧血患者，補(bǔ)充維生素C有助于改善鐵缺乏狀態(tài)。維生素C缺乏可能導(dǎo)致鐵吸收障礙，長期可能引發(fā)貧血癥狀如乏力、頭暈等。日常可通過食用鮮棗、獼猴桃等富含維生素C的食物輔助補(bǔ)鐵。

2、參與神經(jīng)遞質(zhì)合成

維生素C是多巴胺、去甲腎上腺素等神經(jīng)遞質(zhì)合成的必需輔因子，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。維生素C不足可能影響情緒調(diào)節(jié)和認(rèn)知功能，表現(xiàn)為易怒、注意力不集中等癥狀。臨床常用維生素C片劑或復(fù)合維生素制劑輔助治療神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。

3、保護(hù)心血管健康

維生素C通過清除自由基減少低密度脂蛋白氧化，延緩動脈粥樣硬化進(jìn)程。維生素C缺乏可能導(dǎo)致血管內(nèi)皮功能受損，增加冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。適量補(bǔ)充維生素C有助于維持血管彈性，臨床常用維生素C注射液輔助治療心血管疾病。

4、輔助傷口愈合

維生素C是膠原蛋白合成的關(guān)鍵物質(zhì)，能促進(jìn)創(chuàng)傷組織修復(fù)。術(shù)后或創(chuàng)傷患者維生素C需求增加，缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲。臨床常用維生素C顆粒配合外科治療，燒傷患者常需靜脈補(bǔ)充大劑量維生素C。

5、延緩皮膚衰老

維生素C通過中和紫外線產(chǎn)生的自由基，減少皮膚光老化損傷。其促進(jìn)膠原再生作用可改善皮膚彈性，維生素C衍生物常用于抗衰老護(hù)膚品?？诜S生素C片劑配合外用左旋維生素C精華可協(xié)同發(fā)揮美容功效。

成人每日維生素C推薦攝入量為100毫克，可通過新鮮蔬菜水果如柑橘、草莓、西藍(lán)花等獲取。吸煙、應(yīng)激狀態(tài)、術(shù)后恢復(fù)期等人群需求增加。長期大劑量補(bǔ)充可能引起腹瀉等不良反應(yīng)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。保持均衡飲食通?？蓾M足日常需求，特殊情況下可選擇維生素C泡騰片等補(bǔ)充劑。