淡奶油是一種乳制品，其營養(yǎng)價值一般有脂肪含量較低、富含維生素、富含蛋白質、含有礦物質、能量等，而其功效有補充營養(yǎng)、提供能量、增加口感和風味、促進脂溶性維生素吸收、潤腸通便等，注意適量食用。

一、營養(yǎng)價值

1.脂肪含量較低：淡奶油是從牛奶中提取而來的，其脂肪含量一般在10%-30%，通常比全脂奶油低。

2.富含維生素：淡奶油富含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素，有助于營養(yǎng)均衡。

3.富含蛋白質：淡奶油還是一種良好的蛋白質來源，有助于補充身體所需的蛋白質。

4.含有礦物質：淡奶油中還含有鈣元素、磷元素等礦物質，可為人體補充所需的營養(yǎng)。

5.能量：每100克淡奶油約含有400千卡的熱量，與其他奶油相似。

二、功效

1.補充營養(yǎng)：淡奶油的營養(yǎng)比較豐富，適當食用可補充人體所需的營養(yǎng)。

2.提供能量：淡奶油是高能量食物，每克提供約4千卡的能量，可以為身體提供能量。

3.增加口感和風味：淡奶油在烹飪和烘焙中常用于增加食物的口感和風味，可以為食物增加豐富的奶香味道和柔滑的質地。

4.促進脂溶性維生素吸收：淡奶油中的脂溶性維生素需要脂肪為媒介才能被身體充分吸收。因此在食用含有脂溶性維生素的食物時，適量的淡奶油可以幫助促進維生素的吸收利用。

5.潤腸通便：淡奶油中的油脂，可以起到潤滑腸道、促進胃腸蠕動的作用，能在一定程度上改善便秘。

需要注意的是，雖然淡奶油相對低脂，但其仍然含有脂肪和能量，不建議一次性食用過多。