通常情況下，花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是具有豐富的蛋白質(zhì)、大量的微量元素等。此外，花甲還具有降低膽固醇、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)、亮發(fā)潤(rùn)膚、滋陰潤(rùn)燥等功效。具體分析如下：

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花甲這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，每100克花甲肉中含有蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克以及碳水化合物2.5克，此外，還含有大量的微量元素，包括碘元素以及鈣元素，還有磷元素以及鐵元素等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣以及磷酸鈣，還有硅酸鎂、碘元素以及溴鹽等。

二、功效

1.降低膽固醇：花甲肉，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：花甲富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體機(jī)能的重要組成部分，是維持健康的基本要素，蛋白質(zhì)充足才可以代謝正常。

3.補(bǔ)鈣：花甲含有豐富的鈣物質(zhì)，而鈣元素能夠幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)，能夠使得身體以及骨骼得到鈣物質(zhì)的補(bǔ)充，從而讓身體變得更健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

4.亮發(fā)潤(rùn)膚：花甲富含碘元素，可以加快人體新陳代謝，此外，還可以亮發(fā)潤(rùn)膚以及抗冷御寒。

5.滋陰潤(rùn)燥：花甲屬于貝類，具有味甘、咸以及性寒的特點(diǎn)，花甲肉具有滋陰明目以及軟堅(jiān)化痰，還有利尿消腫的作用，可以用于治療那些諸如肝腎陰虛以及煩熱盜汗，還有消渴、水腫以及小便不利等不良癥狀。