當(dāng)發(fā)生乙醇酒精中毒后，不要驚慌，立即阻止中毒者飲酒，給予一些果汁來(lái)解酒。如果中毒嚴(yán)重，就要立即想辦法催吐；對(duì)于一些昏迷的中毒者，進(jìn)行冷敷護(hù)理。如果中毒者睡著了，就要保證其側(cè)睡，對(duì)于及其嚴(yán)重的中毒情況，要送往就醫(yī)。解毒后，還可以吃一些菜花和豆腐來(lái)緩解。

每到了假期，是人們精神最放松的時(shí)候，免不了高興的喝上幾杯。但是有一些人的酒量，本來(lái)就不好，再加上大家起哄，就難免會(huì)喝多。而喝多了后，就可能會(huì)出現(xiàn)乙醇酒精中毒，這是非常危險(xiǎn)的，那乙醇酒精中毒后怎么辦？
　　1、乙醇酒精中毒后怎么辦
　　立即制止病人繼續(xù)飲酒，可以囑其多喝水或者果汁，不提倡用咖啡或濃茶來(lái)解酒。給病人喝杯濃食鹽水，刺激咽喉引起嘔吐。若還不能吐的話(huà)，可用手指或筷子等，直接刺激咽喉引吐。將酒從胃里盡快吐出來(lái)，以降低體內(nèi)酒精濃度。
　　當(dāng)醉酒者不省人事時(shí)，可取兩條毛巾，浸上冷水，分別敷在后腦和胸口上，并間斷用冷開(kāi)水灌入其口中，可使醉酒者逐漸醒過(guò)來(lái)。當(dāng)醉酒者昏睡時(shí)，應(yīng)屈身側(cè)睡，將其頭偏向一側(cè)，避免嘔吐物吸入肺內(nèi)，以防止窒息。皮膚發(fā)紅者，要注意適當(dāng)保暖，以防著涼。
　　如果酒精中毒的病人，出現(xiàn)抽搐癥狀的話(huà)，則應(yīng)該在其口中塞入毛巾，避免咬破舌頭，并且用指尖壓掐人中穴2～3分鐘。如發(fā)現(xiàn)醉酒者面色蒼白、大汗不止、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時(shí)，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生出診或送醫(yī)院搶救。
　　2、急性酒精中毒吃什么解酒
　　（1）菜花
　　中醫(yī)認(rèn)為菜花具有開(kāi)胃消食、化滯消積、清熱排毒、爽喉開(kāi)音、潤(rùn)肺止咳、利尿通便的作用。經(jīng)常食用菜花，能提升肝臟的解毒功能，特別是酒后吃菜花，可以提升肝臟對(duì)乙醇的分解代謝能力，防治酒精性肝硬化的發(fā)生。菜花切成小塊，沸水焯一下，加香油、味素、食鹽等調(diào)料拌勻，可做解酒涼菜。
　　（2）豆腐
　　中醫(yī)認(rèn)為豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱涼血、解毒之功效。飲酒時(shí)宜多以豆腐作下酒菜。因?yàn)槎垢泻械陌腚装彼?，能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇，迅速排泄。