馬蹬草一般是指馬齒莧，常見(jiàn)用法主要有內(nèi)服煎湯、外敷搗碎、涼拌食用、泡水代茶、制作藥膳等。

1、內(nèi)服煎湯

馬齒莧全草可曬干后切段煎煮，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱利濕功效，適用于濕熱引起的腹瀉癥狀。煎煮時(shí)取10-15克干品加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煎15分鐘，藥液過(guò)濾后分次溫服。脾胃虛寒者慎用。

2、外敷搗碎

新鮮馬齒莧洗凈搗爛外敷，可用于輕度燙傷或蟲(chóng)咬皮炎。其黏液質(zhì)成分能形成保護(hù)膜，緩解皮膚灼熱感。外敷前需用生理鹽水清潔創(chuàng)面，每次敷30分鐘后用清水洗凈，皮膚破損處禁用。

3、涼拌食用

嫩莖葉焯水后涼拌，富含ω-3脂肪酸和鉀元素。建議沸水焯燙1分鐘去除草酸，搭配蒜末、醋調(diào)味。每日食用量控制在100克內(nèi)，腎病患者需注意鉀攝入量。

4、泡水代茶

干燥馬齒莧5克加沸水沖泡，適合夏季飲用。含黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于維持正常毛細(xì)血管通透性。連續(xù)飲用不宜超過(guò)7天，孕婦及低血壓人群應(yīng)避免。

5、制作藥膳

可與薏苡仁、赤小豆配伍煮粥，輔助改善濕熱型水腫。建議每周食用2-3次，每次馬齒莧鮮品用量不超過(guò)50克。正在服用利尿劑者需咨詢(xún)醫(yī)師。

使用馬齒莧前應(yīng)確認(rèn)無(wú)過(guò)敏史，野生采摘需避開(kāi)污染區(qū)域。鮮品保存需冷藏并3天內(nèi)用完，干品應(yīng)密封防潮。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用。慢性病患者及孕產(chǎn)婦使用前建議進(jìn)行專(zhuān)業(yè)中醫(yī)辨證，避免與寒涼藥物同用。日?？纱钆渖剿?、紅棗等性平食材調(diào)和藥性。