大麥芽具有消食和中、回乳消脹等藥用價值，主要用于改善飲食積滯、斷乳后乳房脹痛等不適。

一、消食和中

大麥芽能夠促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化積滯的食物，緩解脘腹脹滿、食欲不振等癥狀。其含有的淀粉酶、蛋白酶等活性成分可以分解食物中的淀粉和蛋白質(zhì)，提高消化效率。適用于暴飲暴食或脾胃虛弱引起的消化不良，使用時常與山楂、神曲等配伍以增強(qiáng)效果。注意脾胃虛寒者不宜單獨(dú)大量使用。

二、回乳消脹

大麥芽通過抑制泌乳素分泌起到回乳作用，適用于斷乳期婦女乳房脹痛、乳汁淤積等問題。生用或炒用均有效，但炒后性偏溫，更適合兼有氣血不足者?；厝闀r需大劑量使用，并配合局部熱敷以緩解脹痛。哺乳期婦女禁用，以免影響乳汁分泌。

三、疏肝理氣

大麥芽性平入肝經(jīng)，能舒緩肝氣郁結(jié)所致的胸脅脹痛、情緒抑郁等癥。其輕揚(yáng)之性可助肝氣條達(dá)，常與柴胡、白芍等疏肝藥物同用。對于壓力過大或情緒波動引起的功能性胃腸不適也有輔助改善作用。但肝火旺盛者需配伍清熱藥物。

四、健脾止瀉

炒大麥芽具有溫中健脾的功效，可用于脾虛濕盛引起的慢性腹瀉、大便溏薄。其炒制后增加的焦香能燥濕止瀉，常與白術(shù)、茯苓等健脾藥材配伍。適用于飲食不節(jié)或久病體虛導(dǎo)致的消化功能紊亂，但急性感染性腹瀉需優(yōu)先抗感染治療。

五、降脂護(hù)肝

大麥芽中的膳食纖維和β-葡聚糖能結(jié)合膽汁酸，促進(jìn)血脂代謝，對脂肪肝、高血脂有一定改善作用。其含有的抗氧化成分還可減輕肝臟氧化應(yīng)激，常作為輔助調(diào)理用于代謝綜合征患者。需配合低脂飲食和運(yùn)動，嚴(yán)重肝病者應(yīng)遵醫(yī)囑治療。

使用大麥芽時需辨證施治，脾胃虛寒者宜炒用，回乳需生用大劑量?？膳湮榫字笾囵B(yǎng)護(hù)脾胃，或與玫瑰花泡茶舒緩肝郁。注意哺乳期禁用，過敏體質(zhì)慎用，長期服用需咨詢中醫(yī)師。保持飲食清淡，避免與濃茶同服以免影響藥效。