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如何學(xué)泡功夫茶?

生活保健編輯 醫(yī)點就懂
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關(guān)鍵詞： #功夫

要沖泡出口感一流的功夫茶，絕對不可能一蹴而就。你必須有真正的功夫。生活中沖泡功夫茶的常見步驟是溫茶器、放茶、洗茶、注水、浸泡、出茶、敬茶、品茶等。一系列步驟一次完成，可以讓茶友感到興奮。彌漫的茶香可以第一時間沁入心脾，讓每個人都有一種流連忘返的感覺。

一、泡功夫茶的步驟

1、溫茶器

泡茶前，將沸水注入蓋碗或茶壺中，既能清潔茶具，又能提高茶具的溫度，使茶葉充分發(fā)揮茶香。

2、置茶

放茶就是投茶，投茶量根據(jù)個人口味而定。

3、洗茶

茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，所以這種茶雖然要清洗，只需將水注入茶葉中，然后實時倒出即可。

4、注水

注水時最重要的是注意水溫。如果你想冷卻，你可以用茶海/公平杯冷卻。蓋杯時注水可以沖洗，使茶葉滾動。注入沸水后，高溫會使茶壺產(chǎn)生泡沫，可以用茶壺蓋輕輕擦拭。

5、浸泡

蓋碗浸泡時，可以用蓋子返回茶葉，使茶葉更容易散開。用紫砂壺沖泡時，可以用熱水溫壺，用熱量將茶的味道從外面推出。

6、出茶

出茶時，可先倒入茶海，再倒入飲杯，打圈倒茶，平均每個茶杯都滿了。

7、敬茶

尊茶尊老愛幼，相互謙讓，這是中國人的傳統(tǒng)美德，尤其是尊第一杯茶最重要，受之者必在座“首席”。

8、品茶

品茶是功夫茶全套步驟中最講究的一部分，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅覺、啜飲、玩味。

二、功夫茶茶具

⑴紫砂壺

宜興產(chǎn)于江蘇，具有吸香性和透氣性。茶葉中95%以上的營養(yǎng)成分溶解在其中。因此，紫砂壺使用時間越長，茶湯就越香。這個罐子是專門用來釀造烏龍茶的。

⑵聞香杯

⑸茶道

由茶針、茶斗、茶勺、茶匙、茶夾等組成。

⑹茶床

用于操作功夫茶的表演過程。

⑺茶海

用來裝多余的水。

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