兒童患有肝炎如何進行飲食
傳染科編輯
醫(yī)普觀察員
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兒童患有肝炎可通過適量補充優(yōu)質蛋白、選擇低脂食物、增加維生素攝入、保證充足水分、避免刺激性食物等方式進行飲食調理。肝炎可能由病毒感染、藥物損傷、免疫異常、遺傳代謝缺陷、毒素接觸等原因引起，通常表現(xiàn)為食欲減退、皮膚黃染、乏力嗜睡、肝區(qū)疼痛、尿液顏色加深等癥狀。
1、優(yōu)質蛋白
適量補充優(yōu)質蛋白有助于肝細胞修復，可選擇雞蛋羹、脫脂牛奶、鯽魚湯等易消化食物。肝炎患兒每日蛋白攝入量需根據(jù)體重調整，急性期以植物蛋白為主，恢復期逐漸增加動物蛋白比例。避免過量攝入加重肝臟負擔，合并肝性腦病時需嚴格限制蛋白攝入。
2、低脂食物
選擇清蒸鱸魚、冬瓜湯、燕麥粥等低脂食物減輕膽汁淤積。肝炎患兒脂肪代謝能力下降，需減少肥肉、油炸食品、奶油等高脂食物攝入，烹調時使用橄欖油或亞麻籽油替代動物油。合并膽道梗阻時可暫時采用無脂飲食。
3、維生素補充
增加西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素的蔬果攝入。維生素C和維生素E具有抗氧化作用，維生素K可改善凝血功能，維生素B族有助于能量代謝?？蓪⑹吖瞥赡酄罨蚬阌谙?，避免空腹食用酸性水果刺激胃腸。
4、充足水分
每日保證1000-1500毫升溫水攝入促進毒素排泄，可少量多次飲用淡蜂蜜水或檸檬水。合并腹水患兒需限制鈉鹽攝入，避免飲用碳酸飲料及含糖量高的果汁。發(fā)熱或嘔吐時需額外補充口服補液鹽預防脫水。
5、避免刺激
禁止食用辣椒、生姜、生蒜等辛辣食物及腌制食品。肝炎患兒胃腸黏膜脆弱，需采用蒸煮燉等溫和烹調方式，避免過硬、過熱或含食品添加劑的加工食品。用餐環(huán)境應安靜舒適，家長需鼓勵患兒少量多餐。
家長需定期監(jiān)測患兒體重及營養(yǎng)指標，記錄每日飲食情況供醫(yī)生評估。急性期以流質或半流質為主，恢復期逐步過渡到軟食?？膳浜鲜褂靡嫔苿┱{節(jié)腸道菌群，但須避免盲目服用保肝藥物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹脹或意識改變需立即就醫(yī)。保持餐具消毒與食材新鮮，培養(yǎng)患兒飯前洗手習慣，避免生冷食物交叉感染。
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