孩子的飲食不能味道太重

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯健康解讀者

234次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-10 11:20:16

營養(yǎng)師，我家寶寶只愛吃零食不愛吃飯，怎么辦？我們哥哥不喜歡吃漢堡、薯條、可樂的白飯和蔬菜，也不喜歡喝白開水，請告訴營養(yǎng)師怎么處理我相信很多家長也有同樣的疑問。也就是說，寶寶們喜歡吃重味的食物的時候該怎么辦？

哪些是重口味食物？

首先，要解決孩子出現(xiàn)這個飲食上的問題前，我們先認識什么食物是屬于重口味的食物。一般而言，在新鮮的食物中，除了一些較具有特殊味道的食物，如辣椒、老姜等，其余的食物在沒有調(diào)味之前，大多不具有刺激性的口感。

但是，在食物處理、烹飪等一系列過程中，除了使用鹽、糖、醬油等調(diào)味料，延長食物的保存期限，增加食物的口感外，為了增加特殊的風(fēng)味，還可以使用辣椒醬、西紅柿醬、烏醋等調(diào)味料，增強食物的適應(yīng)性，滿足個人的口味喜好，增加食物的風(fēng)味，延長食物的保存所添加的調(diào)味料，使用時使用量多的話，會復(fù)蓋食物本身的風(fēng)味，增加的調(diào)味為主

飲食的偏好與照顧者有關(guān)

人類的味覺可說是與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。這四種味覺經(jīng)過接觸和訓(xùn)練，逐漸提高接受度:咸味中使用的鹽分調(diào)味料越多，咸味的耐受度就越高，也就是說，我們吃同樣的食物，分量相同，使用的鹽量逐漸增加，攝取的鈉和氯也相對增加，味覺可能相同。

小朋友在開始接觸食物，主要來自于主要的照顧者，例如父母、爺爺、奶奶、保母、育嬰人士、更甚至是外傭，此時小朋友們并沒有自己選擇食物的能力。就算等到孩子稍微年長后，大多也是接觸自己熟悉的食物，所以平時會出現(xiàn)在他身邊的食物，即成為其第一順位會選擇的項目。如果寶寶在剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日后飲食偏好這類食物的機會就越高。

攝取過量影響身體健康

至于這些重口味的食物對寶寶的健康有何影響呢？若是調(diào)味料的使用較多，相對的像是“鈉”的攝取量也會隨著增加，而“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關(guān)系，當(dāng)我們攝取高鈉的飲食后，體內(nèi)的細胞就會出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，進而產(chǎn)生口渴的感覺，此時血壓也會上升，造成高血壓的情形。

另外，像油炸和糖分含量高的食物一樣，熱量攝取過多，逐漸形成肥胖的體型，與肥胖相關(guān)的慢性病，如糖尿病、高脂血癥、痛風(fēng)等也伴隨著上半身，這些問題是關(guān)心孩子們健康的監(jiān)護人

從小養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣

寶寶的口味是漸漸養(yǎng)成的，從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，可以減少日后慢性病的發(fā)生。雖然重口味的食物不建議經(jīng)常食用，但是很可能出現(xiàn)在寶寶平日的飲食中；所以建議家長們，適當(dāng)?shù)拇钆湟幌虏松淖龇?，如果餐桌上有口味重的菜色，可搭配一些清炒、涼拌、燉或是鹵的菜色，使口味能更加平均。且?guī)蛯殞殜A菜時也能以清淡的菜色為主，重口味的菜色為輔，就不必為如何選擇菜色大傷腦筋了。

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