百合花為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的花朵，氣味清香，花姿雅致，可作觀賞植物，也可泡茶食用，具有潤腸通便、安神的作用。

功效作用

百合花具有潤腸通便、安神的作用。

潤腸通便:

百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤腸通便的作用。

安神:

百合花富含揮發(fā)油，有一定鎮(zhèn)靜安神的作用，可以緩解心火旺引起的失眠、煩躁不安。

營養(yǎng)價值

百合花富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、泛酸、β-胡蘿卜素，以及磷、鐵等多種微量元素。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適合便秘、失眠的人群。

一般人群:

百合花氣味清香，有一定的保健價值，大多數(shù)人群均可食用。

便秘的人群:

百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤腸通便的作用，適合便秘的人群食用。

失眠的人群:

百合花富含揮發(fā)油，有一定鎮(zhèn)靜安神的作用，可以緩解心火旺引起的失眠、煩躁不安。

禁忌人群

對百合花過敏者禁用。

原因:

對百合花過敏者禁用，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

百合花是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

百合花食用方法多種多樣，一般可泡茶、做菜，如百合花茶、百合花蜂蜜茶、百合金盞花茶、百合洋參茶、百合花鴨。

百合花茶:

取適量干百合花，用開水沖泡幾分鐘，即可飲用，也可同其他花茶一起泡飲。

百合花蜂蜜茶:

取適量干百合花，用開水沖泡幾分鐘，加入適量蜂蜜即可飲用。

百合金盞花茶:

將百合花、金盞花用水洗凈，放入茶壺中，用500ml沸水沖入，再浸泡三、五分鐘即可。

百合洋參茶:

將干百合花、西洋參、枸杞、竹葉混合后，用沸水沖泡10分鐘即可。

百合花鴨:

將百合花洗凈備用，將鴨子洗凈切塊，放入砂鍋中，加水以及其他調(diào)味料，撒上百合花，大火燒開，小火煲1-2小時即可。

溫馨提示

百合花的營養(yǎng)價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用百合花，可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。