人體的膽在生活中其實發(fā)揮著非常重要的助消化的作用。膽囊本身是儲存和濃縮膽汁的場所，在肝臟產生膽汁以后，人體并不是馬上就需要應用，這個時候會先流到膽囊里進行濃縮。膽囊的黏膜把里邊的水分多的吸收掉，使膽汁能夠有更多濃縮的成分。在進食以后膽囊通過收縮，可以將膽汁排出到膽管，從而進一步進入到十二指腸，去協助脂肪類食物的消化和吸收。除了儲存濃縮膽汁、排出膽汁以外，膽囊本身的黏膜還可以分泌消化液，這些黏液也是對于膽囊的黏膜具有一定的保護和調節(jié)作用。所以在日常生活中，應該盡量的通過正常均衡的膳食，來保護好膽囊，不要讓膽囊發(fā)生疾病。而一旦膽囊發(fā)生疾病，需要手術切除的時候，也不要過于的保守。切除膽囊以后，對于身體的影響并不是非常的大，所以在臨床上應該根據具體的情況來決定，在有膽囊疾病的時候，是否應該去進行手術治療。

慢性膽囊炎的危害主要表現在以下幾方面：第一方面，長期反復的慢性膽囊炎可能會導致患者出現消化功能異常。由于膽汁分泌不足或者是長期反復的慢性疼痛，患者會出現厭油膩、厭食。第二方面，主要是長期反復的膽囊炎造成肝功能的損害，會導致肝臟功能受損，轉氨酶升高、膽紅素身高的情況，患者長期以往有可能會造成肝功能受損，后導致肝硬化，甚至肝功能衰竭的情況。第三方面，慢性膽囊炎患者經常容易在急性發(fā)作期變成化膿穿孔性的膽囊炎，甚至容易導致誘發(fā)膽源性胰腺炎，這些都是慢性膽囊炎的主要危害?？傊?，得了慢性膽囊炎患者，如果采取保守治療效果不理想的情況下，可以考慮采用外科手段來進行治療，包括膽囊切除手術，這樣就能夠徹底有效的治愈慢性膽囊炎。

臨床醫(yī)學上，慢性膽囊炎患者在不發(fā)病時，可以正常飲食，以碳水化合物為主，避免油膩高蛋白食物；急性膽囊炎患者，要避免吃任何東西。慢性膽囊炎，大部分病人在不發(fā)病時，可以恢復到一個相對正常的飲食，但是一般建議病人不要吃過多油膩、高蛋白類食物。日常的正常飲食以碳水化合物為主，比如說稀飯、面食、蔬菜。如果是急性膽囊炎，在急性膽囊炎發(fā)作時，不建議吃任何東西，因為急性膽囊炎發(fā)作，胃腸道的消化能力是受影響的，吃進去的食物也不會被充分的消化、吸收和利用。即便吃東西，也會刺激膽囊的收縮以及膽汁分泌的增加，都有可能會導致膽囊炎癥狀的加重，病人可能會出現腹痛進一步加重，甚至會有發(fā)燒等急性感染的表現，所以要完全禁食的。什么時候可以吃飯，要看病人病情緩解。一般來說，腹痛消失、體溫正常、血象正常的情況下，病人可以慢慢恢復飲食。

膽囊炎疼痛可以選用一些解除膽囊痙攣類的藥物來緩解，還可以可以服用一些利膽藥物來緩解。膽囊炎會引起膽囊部位的疼痛，主要表現為上腹部劍突下或者是右上腹部的疼痛，疼痛在急性膽囊炎和慢性膽囊炎的表現下有所不同，急性膽囊炎起病很急，癥狀劇烈，癥狀明顯。慢性膽囊炎是長期反復緩慢的過程，急性膽囊炎的疼痛往往表現為右上腹的嚴重的絞痛同時向右肩背部的放射，而慢性膽囊炎通常是表現為上腹部或是右上腹以及有可能是單純的肩背部的一種飽脹感，不適感和沉重感。疼痛通常是急性膽囊炎的上腹部的疼痛，是由于膽囊內的膽囊結石由于各種誘發(fā)因素導致結石落入到膽囊出口部位，也就是膽囊壺腹或者膽囊管，堵塞了膽囊的出口，導致膽囊內的壓力急劇增加。當膽囊痙攣解除了以后可能會出現結石梗阻部位的松動，結石又會重新落入到膽囊里面，使膽囊出口通暢，膽囊的疼痛就可以得到暫時緩解。慢性膽囊炎的疼痛主要是由于膽囊壁的增厚導致膽囊收縮和舒張功能的障礙，引起的不典型的飽脹不適疼痛感。

膽囊炎在日常膳食中禁忌包括刺激性食物和強烈調味品。膽囊炎急性發(fā)作期應禁食，使膽囊休息，以利于疼痛緩解。為保證機體的營養(yǎng)，需要由靜脈補充營養(yǎng)，應多飲水，待疼痛緩解后，根據病情循序漸進地調配飲食，可選用清淡流質或低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物流質食品，如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、米湯、蜂蜜等食物，病情進一步好轉后，可選擇低脂半流質或低脂少渣軟飯食用。慢性膽囊炎患者需要嚴格控制脂肪攝入量，每天小于20克，不超過40克。應嚴格限制動物性脂肪，而植物性脂肪有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應均勻分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用過多的脂肪，適量蛋白質的攝入也是很必要的，如果長期不食動物性食物，人體難免會不同程度地缺乏蛋白質和其他營養(yǎng)物質，而發(fā)生營養(yǎng)不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于膽囊炎病人的康復?？蛇x豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。膽囊炎屬于消化道系統疾病，在日常膳食中有一定的禁忌，包括刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。注意飲食衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲和細菌感染，控制高膽固醇食品的攝入，如動物腎、腦等食品，應采用煮、鹵、蒸、炒、燴、悶等烹調方法。進食溫熱的食物，能使膽道口和膽道壁的肌肉松弛，利于膽汁排出，保證新鮮蔬菜水果的供給，建立少食多餐的進食原則，可以反復刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流的目的。